Gewurztraminer adalah anggur putih yang cukup mencolok yang ditanam terutamanya di Perancis (terutamanya Alsace), Jerman, AS, Australia dan New Zealand, terutamanya dalam poket di mana iklim bersandar ke bahagian yang lebih sejuk dan rasa mempunyai tumpuan. Wain putih yang kurang dikenali dari segi penanaman dan ketersediaannya, tetapi bagi mereka yang telah mengalami aromatik sutra dan rasa penuh Gewurztraminer, mereka cenderung menjadi peminat yang cepat.
Akar Serantau Gewurztraminer
Biasanya, wain Gewurztraminer terbaik boleh didapati di Alsace dan Jerman. "Gewurz," yang bermaksud rempah dalam bahasa Jerman, memberikan petunjuk aromatik tentang apa yang diharapkan dari hidung zesty white wine ini. Anggur Gewurztraminer sendiri tumbuh dengan baik di dalam iklim sejuk (meningkatkan keasidan semula jadi) dan bersandar ke warna merah jambu. Wain mengambil kulit anggur berwarna kaya ini dan mengubahnya menjadi wain berwarna emas yang lebih dalam.
Gewurztraminer - Apa Rasanya Seperti
Ia Bermula dengan Bau: Lychees . Ya, lychees, sementara yang paling tidak tahu apa jenis minuman ringan, pertimbangkan untuk merebut lichhees di lorong Asia di kedai runcit tempatan anda dan popkannya terbuka. Ambil corong besar dan kemudian tuangkan segelas Gewurz, dan lihat jika ia bukan hanya menjerit lychee di bahagian atas paru-paru yang mengalir! Aroma aroma klasik ini adalah bau tanda dagangan Gewurztraminer, bau rahsia yang memberikan hadiah mati dalam rasa yang buta.
Oleh itu, harga harganya layak untuk dibiasakan dengan bau manis lychee. Nota-nota smokey, kelopak mawar, limau gedang dan watak nanas yang lebih kaya semuanya boleh masuk ke dalam aromatik tenunan yang baik dari botol Gewurztraminer yang hebat.
Kenapa Batu Asam: Keasaman merupakan satu lagi ciri utama dalam kisah Gewurztraminer.
Gewurztraminers terbaik membawa tahap keasaman yang mesra makanan, memberikan wain bersifat meriah, segar. Kelembapan sejuk bersandar ke profil asid lebih daripada kawasan cuaca panas. Tahap keasidan yang lebih rendah boleh meninggalkan Gewurztraminer lentur pada lelangit, memegang potensi kecil dan berpasangan. Gewurztraminer sering dibuat dalam keadaan yang kering dan kering, walaupun aromatik yang dinamik dan mulut penuh dapat memberi kesan lekuk manis.
Gewurztraminer Food Pairings
Walaupun Gewurztraminer mungkin menunjukkan gaya yang kering atau manis, tema yang lebih manis cenderung untuk bekerjasama dengan hidangan yang membawa sedikit haba. Sedikit manis akan menjinakkan haba dan keasidan akan menawarkan pelbagai fleksibiliti berpasangan. Pasangan anggur ini sangat baik dengan hidangan Thai atau Asia, serta makanan mewah zesty seperti barbeku atau sayap panas. Rasa dan aroma sering kali termasuk rose, pir, citrus, rempah, dan mineral. Gewurztraminer menunjukkan yang terbaik apabila disajikan dengan baik. Tembak untuk 40-45 darjah. Tidak dibina dengan usia yang baik , minum Gewurztraminer lebih lambat daripada kemudian apabila dibebaskan.
Pengeluar Utama Gewurztraminer untuk Cari
Hugel, Trimbach, Domaines Schlumberger, Gundlach Bundschu, Hermann J. Wiemer, J. Hoffstater, Lucien Albrecht, Chateau Ste.
Michelle, Albert Mann, Domaine Weinbach, Zind-Humbrecht
Sebutan: ga-VERTZ-trah-mee-ner
Juga Dikenali sebagai: Traminer, Tramini, Rousselet, Gewurtz atau Gavurtz
Common Mispellings : Gavurtztraminer Gewurtztraminer