Rumor memaklumkan bahawa Nenek menyusun resipi ini untuk menggunakan dua bahan yang selalu beredar: ayam (yang mereka bangkit) dan pecan (dari pohon pecan di ladang).
Buat bahagian salad Cajun anda.
Apa yang Anda Perlu
- 4 cawan ayam daging putih yang dimasak, potong kiub kecil
- 1 1/2 cawan saderi dicincang halus
- 1 1/2 cawan bawang cincang halus dicincang
- 3/4 cawan mayonis
- 1/2 cawan pecans halus dicincang
- 1/2 cawan pasli segar dicincang halus
- 1 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada putih
- 1/4 sudu teh lada cayenne
- 1/4 sudu teh Tabasco Sauce
Cara Membuatnya
- Campurkan semua bahan, bercampur dengan teliti tetapi perlahan-lahan supaya salad mempunyai tekstur yang ringan dan lembut.
Jadikannya lebih cepat :
Beli ayam yang dimasak dari pasar atau deli, atau benar-benar menipu dengan membeli salad ayam yang disediakan dan menambah pecan cincang, lada cabai dan Tabasco Sauce (walaupun kebanyakan Cajun tidak menipu ketika memasak).
Apabila memburu atau membakar ayam secara keseluruhan untuk salad ayam, atau apa-apa hidangan yang memerlukan ayam tanpa tulang, satu ayam 5 kilogram (mentah) akan menghasilkan kira-kira 2 1/4 paun daging ayam tanpa kulit yang dimasak, lebih daripada yang anda perlukan untuk resipi ini, tetapi ayam sisa sentiasa dikehendaki untuk gumbo atau jambalaya.
Salad ayam gaya Selatan ini adalah satu lagi pilihan yang sangat baik, atau melihat resepi salad ayam kami.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 462 |
| Jumlah lemak | 39 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 81 mg |
| Natrium | 852 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 24 g |