Ini adalah resipi asas untuk membuat kari daging babi, menggunakan roux kari Jepun pra-bungkus. Bahan tambahan sering ditambah untuk memperdalam rasa. Sebagai contoh, halia cincang, bawang putih cincang, atau epal parut boleh digunakan.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 lb daging babi, potong saiz kepingan gigit
- 1 bawang sederhana, dihiris ke dalam bilah 1/2 inci tebal
- 2 kentang sederhana, dikupas, dipotong menjadi kepingan saiz menggigit
- 2 lobak kecil, dikupas, dipotong menjadi kepingan saiz menggigit
- 3 1/2 cawan air
- 1/4 lb roux kari Jepun
- 4 cawan
- beras Jepun
Cara Membuatnya
Panaskan beberapa minyak sayuran dalam kuali mendalam dan tumis daging babi. Masukkan bawang, kentang, dan wortel dan tumis bersama. Tuangkan air di dalam kuali dan masak sehingga mendidih. Matikan panas hingga rendah. Rebus bahan-bahan selama 30-40 minit atau sehingga sayur-sayuran menjadi lembut, memotong apa-apa buih atau kekotoran yang naik ke permukaan. Tambah rendang kari dan reneh selama 10 minit. Laraskan ketebalan kari ke keutamaan anda dengan menukar jumlah kari roux.
Hidangkan kari beras beras.
* Membuat 4 hidangan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1020 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Natrium | 90 mg |
| Karbohidrat | 191 g |
| Serat | 22 g |
| Protein | 35 g |