Makanan laut adalah salah satu hidangan masakan Perancis yang lebih elegan. Selesai dengan betul, ikan dan ikan kerang memberikan tekstur tanpa rasa halus dan rasa segar yang indah. Ikan segar berkualiti baik menyediakan latar belakang yang lazat untuk apa-apa bilangan perasa atau sos, dari cahaya dan ringan hingga kaya dan pedas. Resipi makanan laut Perancis boleh berkisar dari fillet yang diisi dengan wain yang sederhana ke pedalaman ikan goreng Cajun ke kampung pedesaan untuk hidangan biskut kerang beludru. Cuba salah satu resipi makanan laut yang hebat ini dengan sayur-sayuran tepung dan baguette berkerak untuk hidangan khas.
01 dari 10
Recipe Brandade de Morue Momen Terbuka / Getty Images Brandade adalah sejenis khas garam garam khas Perancis, tetapi terdapat beberapa perbahasan mengenai penambahan kentang. Purisit menegaskan bahawa kod cod sahaja mencukupi untuk mewujudkan tekstur yang halus yang dip adalah terkenal. Pakar masakan Perancis yang lain menikmati dimensi yang ditambahkan oleh kentang dan tidak membuangnya ke dalam campuran. Versi sutera ini sering dihidangkan di Marseilles.
02 dari 10
Resipi Tuna Nicoise Tuna Nicoise. Paul Goyette Saluran hidangan yang indah ini berasal dari Nice, Perancis, sebuah resort yang indah di Cote d`Azur (French Riviera). Versi menarik ini mendekatkan diri dengan asal, dengan hanya penambahan kentang rebus dan kacang hijau.
Berenang daging lobster briny di krim yang tebal dan berpengalaman menjadikan bisque ini cukup besar untuk makan siang yang ringan. Sepasangnya dengan iris baguette, alpukat dan romaine Salad , dan segelas Chardonnay untuk pengalaman hebat.
04 dari 10
Resipi Sup Tepung Creamy
Sup tiram. Aaron Gustafson
Hidangan tulen ini adalah kursus pemula yang indah yang disajikan dengan gulungan keras yang berkerak atau sebagai makanan ringan yang diiringi oleh sayur-sayuran dan salad buah. Ia dibuat dengan lada putih , yang sedikit panas dan pedas; gunakan lada hitam jika rasa lazat lebih disukai.
Hidangan Perancis klasik ini mempunyai rasa cerah dari Provence: bawang putih, bawang merah, adas, tomato, buah zaitun, dan bijak segar . Hidangkannya, bersama-sama dengan hidangan sos yang sihat, lebih couscous.
06 dari 10
Udang Cognac dengan Resipi Sos Beurre Blanc Udang Cognac dengan Sos Beurre Blanc. Lars Gundersen Hidangan utama yang mudah ini adalah cepat dan mudah disediakan, dengan sos beri beurre blanc yang kaya dan udang tumis cognac. Hidangkan dengan salad kacang lada couscous dan merah.
07 daripada 10
Coquilles Saint-Jacques Recipe Coquilles Saint-Jacques. Pengguna Flickr "DearBarbie" Resipi ini secara tradisinya disampaikan kepada cengkerang kerang kecil, tetapi ramekin kalis air adalah penggantian yang hebat. Coquilles Saint-Jacques paling sering dimakan sebagai kursus pertama, atau pembuka selera, tetapi boleh digunakan sebagai hidangan makanan laut yang lazat.
08 dari 10
Ikan dengan Resipi Sos Mentega Pecan Mentega
Ikan goreng. Ben Stephenson
Ikan ini dalam resipi sos krim pecan mentega mengambil rasa yang nyaman di kawasan pedalaman ikan goreng Cajun dan menggabungkan mereka dengan nuansa elegan restoran New Orleans. Pecan panggang yang tulen menambah kedalaman yang luar biasa dan tekstur yang sutera ke dalam sos mentega bawang putih dan lada yang disemai lada panas. Makanan yang hebat ini boleh dibuat dengan mudah agar ia berfungsi untuk makan malam bersama-sama atau makan malam yang dirancang.
Resipi kerang tiram ini terhad kepada lokasi di mana tiram segar tersedia, tetapi apa yang merawatnya! Hidangan tiram yang asin semulajadi disalut dengan adunan wain berkilauan yang enak dan digoreng sehingga ia menjadi panas dan rangup. Salutan yang unik adalah berperisa sahaja, tetapi boleh ditumbuk dengan sama ada percikan cuka atau sedikit hiasan kuda-lemon.
10 daripada 10
Salmon-Poached Salmon Dengan Resipi Hitam Truffle
Salmon dalam Sauce Truffle Creamy. Kok Robin Sayuran truffle yang berkrim dan berkhasiat menyerikan hidangan ikan salmon yang sedap dan sedap ini. Ia boleh dijadikan makan malam yang menjimatkan dengan menggantikan minyak truffle yang murah untuk truffle hitam cincang.