Resipi halibut Provencal ini, hidangan klasik Perancis, mempunyai rasa cerah dari Provence: bawang putih, bawang merah, adas, tomato, zaitun, dan bijak segar. Hidangkan ikan yang berpengalaman, bersama-sama dengan bantuan sos sos yang murah hati, lebih couscous atau beras. Mempunyai tart lemon ringan untuk menyelesaikan menyegarkan untuk makan
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu besar minyak zaitun dara
- 1 bawang putih cengkih, ditekan
- ¼ sudu teh kering serai lada kering
- 2 bawang merah, dihiris
- 1 mentol adas, dicincang
- 1 14-oz boleh memasak tomato
- ½ cawan jus kerang botol
- 12 buah zaitun hitam, pitted
- 1 1/2 kg halibut, dipotong menjadi kepingan 3 inci
- ½ garam sudu teh
- ¼ ½ sudu teh lada hitam
- 1 sudu bijirin segar, dipotong menjadi jalur halus (chiffonade)
Cara Membuatnya
Bagaimana cara membuat halibut Provencal:
Panaskan ketuhar hingga 400 darjah.
Panaskan minyak zaitun dalam kuali ovenproof yang dalam dengan api sederhana, dan tumis bawang putih dan serpihan lada merah selama 1 minit. Tambah bawang merah dan adas; masak selama 5 minit. Tambah tomato yang berpengalaman dan jus kerang. Rebus selama 5 minit tambahan sehingga adas lembut dan cecair berkurang sedikit. Keluarkan dari panas dan kacau di zaitun.
Musim halibut dengan garam dan lada, dan kemudian sediakan campuran tomato panas dalam kuali. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 17-20 minit, sehingga ikan dimasak. Aduk chiffonade bijaksana ke dalam campuran sayuran panas dan berkhidmat.
Resipi halibut Provencal ini dibuat 4 hingga 6 hidangan.
Lebih banyak resipi dari Provence:
- Avocado and Romaine Salad Recipe
- Recipe Brandade de Morue Marseilles
- Calissons dengan Resipi Meringue
- Cote d'Azur Lemon Honey Dressing Recipe
- Recipe Herbes de Provence Vinaigrette
- Resipi Lemon Aioli
- Resipi Tomato Beras Provencal
- Resipi Snapper en Papillote
- Resipi Zesty Tapenade
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 325 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 68 mg |
| Natrium | 421 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 30 g |