Rasa segar yang segar dari peppermint melds dengan coklat gelap yang kaya di Brownies Chocolate Chip Browny yang kenyal. Kerana mereka dibuat dengan kedua-dua coklat koko dan cair coklat, dan diselaraskan dengan cip coklat gelap, mereka sangat cokelat - begitu banyak, bahawa anda tidak akan rasa bahawa mereka dibuat dengan minyak zaitun dan bukannya mentega. Dan ya, minyak zaitun dara tambahan berfungsi dengan baik!
Tips: Ia boleh menjadi sukar untuk mencari cip coklat yang berkualiti , jadi jika anda ingin menyimpan brownies tanpa susu ini, satu pilihan adalah untuk memotong bar coklat gelap pareve menjadi kepingan kecil. Atau, dapatkan cip dari California Gourmet atau Enjoy Life, dua syarikat yang juga alergi - dan bebas gluten.
Ekstrak peppermint boleh menjadi sangat kuat, jadi berpegang kepada kuantiti 1/4 sudu kecil yang lebih kecil jika anda lebih suka rasa pudina halus. Jika anda seorang peminat pudina besar, 1/2 sudu teh ekstrak akan menghasilkan pengalaman peppermint yang lebih mantap.
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan (45 g) coklat gelap cincang atau cip coklat manis, ditambah 1/4 cawan (45 g) coklat coklat pahit
- 3/4 cawan (145 g) gula
- 1/3 cawan (80 ml) minyak zaitun (dara tambahan adalah baik)
- 2 telur besar
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 1/4 hingga 1/2 ekstrak sudu peppermint
- 3/4 cawan (75 g) tepung serba guna
- 1/4 cawan (30 g) serbuk koko tanpa gula
- Garam laut 1/4 sudu teh
- Gula pengotor untuk debu (pilihan)
Cara Membuatnya
1) Panaskan oven ke 350 ° F (180 ° C). Tuangkan kuali penaik 8 X 8 inci. Melelehkan 1/4 cawan (45 g) coklat gelap atau bittersweet dalam ketuhar gelombang mikro atau bahagian atas dandang ganda. Sediakan untuk menyejukkan.
2) Dalam mangkuk besar, pukul bersama gula, minyak zaitun, telur, vanila dan ekstrak peppermint.
3) Dalam mangkuk lain, pukul bersama tepung, bubuk koko, dan garam. Masukkan bahan-bahan kering ke bahan-bahan basah dan kacau sehingga dikombinasikan dengan baik.
4) Perlahan-lahan tambah coklat cair, kacau sentiasa, sehingga ia benar-benar diperbadankan. Lipat dalam baki cangkir coklat 1/4 (45 g) yang tersisa.
5) Tuang adunan ke dalam kuali baking yang disediakan, dan keluarkan bahagian atas dengan spatula. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 25 hingga 30 minit, atau bahagian atasnya berkilat dan penguji dimasukkan ke dalam pusat brownie keluar bersih. Letakkan kek coklat dalam kuali mereka di atas rak dawai. Habuk dengan gula gula sekiranya dikehendaki. Potong ke dataran untuk berkhidmat. Nikmati!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 179 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Natrium | 129 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |