Kedua-dua herba Provencal kering dan segar meningkatkan tomato mendidih dalam sup berperisa yang terang ini. Nasi yang dimasak secara langsung dalam sup sayur-sayuran hanya mengeluarkan perapian yang cukup untuk menebal konsistensi. Hidangkan kursus pertama ini dengan wain merah asid sederhana.
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu minyak zaitun
- 2 bawang (dicincang)
- 1 lobak merah (diced)
- 1 serbuk saderi (dicincang)
- 3 ulas bawang putih (ditekan)
- 2 sudu teh oren zest
- ½ sudu teh (kering)
- ½ biji sawit adas (dihancurkan)
- 2 sudu tomato tampal
- 3 cawan air
- 1 28 oz boleh tomato (dicit dadu)
- 1 ½ cawan ayam (atau stok sayur)
- ½ garam sudu teh
- ¼ ½ sudu teh lada hitam
- 1 sudu teh gula
- ¼ cawan beras putih
- 1 sudu besar pasli (segar, cincang)
- 2 sudu basil (segar, cincang)
Cara Membuatnya
Dalam periuk besar di atas api sederhana, tumis bawang, wortel, saderi, bawang putih, zest orange, thyme, dan benih adas selama 5 minit, sehingga sayur-sayuran mula menjadi lembut. Masukkan pes tomato dan air, pukul sehingga pes tomato dimasukkan sepenuhnya. Kacau dalam tomato tin, ayam atau sayur-sayuran, garam, lada, gula dan nasi. Rebus selama 15-20 minit, sehingga nasi lembut. Kacau dalam pasli dan kemangi dan panaskan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 145 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 67 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 4 g |