Minestrone berasal dari Itali, dan sayuran tebal sering dibuat dengan pasta dan beras. Bahan-bahan tradisional lain termasuk bawang, kacang, wortel, saderi, dan bawang. Sebenarnya tidak ada resipi set kerana ia secara tradisional dibuat dari sayur-sayuran apa saja pada musim. Penyerapan sup minestrone yang paling awal sebenarnya bermula pada pengembangan puak-puak Latin ke dalam apa yang menjadi Republik Romawi dan kemudian Empayar Rom, ketika diet tempatan vegetarian oleh keperluan.
Sup Minestrone agak sihat dan rendah lemak. Resipi sup minestrone vegetarian ini tidak mempunyai minyak, jadi ia bebas lemak dan rendah kalori. Anda juga boleh menambah sayur-sayuran tambahan, seperti jagung manis (kegemaran!), Kacang hijau atau bahkan beberapa kacang yang sudah direndam atau kalengan.
Lihat juga:
Lebih banyak resipi sup vegetarian
Lebih resipi vegetarian
Apa yang Anda Perlu
- 4 cawan
- sup sayur-sayuran
- 4 cawan tomato dadu
- 1 sudu besar. basil segar dicincang
- 1/2 sudu teh. oregano
- 3 wortel, dicincang
- 3 batang saderi, dicincang
- 1/2 bawang, dicincang
- 2 zucchinis, dicincang
- 2 squash crookneck kuning, dicincang
- 1 gelas kacang hijau, dicincang
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 2 daun bay
- Garam dan lada secukup rasa
- 1 1/2 cawan makaroni pasta
Cara Membuatnya
- Campurkan semua bahan kecuali pasta dalam panci panci. Masak selama 6-8 jam.
- Tambah pasta dan masak di atas selama 20-30 minit, atau sehingga pasta dilakukan memasak.
- Keluarkan daun bay sebelum disajikan.
Data pemakanan (dari Calorie Count):
Kalori setiap hidangan: 168, Kalori dari Lemak: 16, Jumlah Lemak: 1.8g, Nilai Harian 3%
Kolesterol: 0mg, Natrium: 558mg, Jumlah Karbohidrat: 30.5g, Serat Pemakanan: 5.2g, Protein: 9.3g
Vitamin A: 128%, Vitamin C: 69%, Kalsium: 7%, Besi: 12%.
Lebih Mudah Vegetarian Crock Pot Recipes:
- Vegetarian Crock Pot Chili
- Split Pea Soup
- Kari Sayur India
- Crock Pot Lentil Soup
- Cepat Crock Pot Apple Cobbler
- Kacang Kacang Manis Sweet
- Mudah Crock Pot Green Bean Casserole
- Crock Pot Bayam Casserole
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 607 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat | 11 g |
| Protein | 11 g |