Adalah sukar untuk mempercayai bahawa kerang daging sapi panggang ini hanya menggunakan 4 bahan utama. Ia sangat beraroma dan lembut. Waktu istirahat adalah penting untuk membolehkan jus berperisa untuk diedarkan semula di seluruh brisket: jika tidak, ia mungkin kering selepas memotong. Permotoran harus sentiasa dipotong dengan bijirin. Daging sapi atau sup ayam boleh digantikan untuk wain merah jika perlu.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 bawang manis, dihiris nipis
- 1/2 cawan wain merah
- Garam kosher dan lada hitam segar
- 3 hingga 4 paun rata-potong brisket daging lembu, topi lemak pada
- 1 paket campuran sup bawang kering
Cara Membuatnya
- Panaskan oven hingga 450 F. Laraskan pan baking dengan kerajang.
- Buatlah katil dari bawang manis yang dihiris dalam kuali penaik. Tutup bawang dengan wain merah .
- Taburkan bahagian pemanggang roti yang murah hati dengan garam halal dan lada hitam segar. Balikkan air lamur dan letakkan di atas katil bawang , lemak sehingga.
- Taburkan bahagian atas (lemak-lemak) dari bungkusnya secara merata dengan campuran sup bawang kering dan lada hitam yang lebih segar.
- Letakkan dalam ketuhar panas, ditemui dan bakar selama 15 minit. Keluarkan pan baking dan tutup dengan ketat dengan foil. Haba yang lebih rendah hingga 325 F. Kembali kembali pan ke dalam ketuhar dan bakar tambahan 1-1 / 2 jam.
- Keluarkan panci dari ketuhar dan biarkan berehat, masih tertutup, selama 15 minit. Turunkan dan biarkan berehat tambahan 15 minit sebelum menghiris air masin di sebalik bijian untuk berkhidmat.