Resipi Hitam Angus Whisky Stuart Anderson Steak Copycat Recipe

Sos wiski membuat hidangan. Sekiranya anda tidak mempunyai akses kepada panggangan, gunakan pedas ketuhar anda. Ini adalah resep tiruan dari rantai restoran yang terkenal.

Apa yang Anda Perlu

• Untuk Saus Lada Whisky:
• 1 sudu mentega
• 2 sudu bawang putih (dicincang)
• 2 cawan stok daging lembu (atau kaldu daging kaleng)
• 1/4 sudu teh lada hitam
• 1 bawang putih cengkih (ditekan)
• 2 sudu wiski
• 1 bawang hijau (dicincang)
• 1 cili tepung jagung
• 1 sudu air
• Untuk Pepper Steak:
• 1 sirloin steak (16 auns, potong dua bahagian)
• 2 sudu teh lada hitam
• 2 sudu mentega
• garam secukup rasa

Cara Membuatnya

1. Letakkan api barbeku.
2. Dalam periuk atau periuk dalam, pasangkan sos lada dengan menyentuh bawang putih dalam mentega dengan api yang tinggi. Dalam kira-kira 3 minit bawang akan mula berubah menjadi coklat.
3. Tambah 1 cawan stok daging lembu kepada bawang. Masukkan lada hitam dan bawang putih yang retak pada masa ini juga. Teruskan reneh dengan api sederhana / tinggi sehingga dikurangkan sebanyak kira-kira separuh.
4. Masukkan bawang hijau, dan baki 1 cawan stok daging lembu ke sos dan biarkan masak dengan api yang rendah semasa anda menyediakan stik.

1. Sebarkan 1/2 sudu teh lada retak di seluruh permukaan setiap sisi stik sirloin dan tekannya ke stik supaya ia melekat.
2. Melelehkan 2 sudu mentega dalam kuali yang besar di atas api sederhana / tinggi. Letakkan stik ke dalam mentega cair dan suramkan setiap sisi stik selama 1-1 / 2 hingga 2 minit atau sehingga coklat.
3. Apabila barbeku itu baik dan panas, panggang stik selama 3 hingga 5 minit setiap sisi atau sehingga mereka selesai dengan keinginan anda. Garam stik ringan sambil panggang.
4. Apabila stik hampir selesai, menggabungkan tepung jagung dengan sudu air dalam mangkuk kecil. Kacau sehingga tepung jagung larut.
5. Keluarkan sos dari panas dan tambah tepung jagung itu. Letakkan bahagian belakang panas dan terus masak sehingga sos dikentalkan kepada konsistensi yang anda inginkan. Hidangkan stik yang disiram dengan sos lada.

Sumber: oleh Todd Wilbur (Penguin)
Dicetak semula dengan kebenaran.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	794
Jumlah lemak	40 g
Lemak tepu	19 g
Lemak tidak tepu	15 g
Kolesterol	238 mg
Natrium	1,032 mg
Karbohidrat	29 g
Serat	3 g
Protein	72 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)