Sejarah Bawang Putih

Sejarah Bawang Putih

Perkataan bawang putih berasal dari bahasa Inggeris kuno lama, yang bermaksud "tombak tombak." Berjuang lebih dari 6,000 tahun, ia berasal dari Asia Tengah dan telah lama menjadi ruji di rantau Mediterranean serta perasa yang kerap di Asia, Afrika, dan Eropah.

Orang Mesir menyembah bawang putih dan meletakkan model tanah liat bawang putih di makam Tutankhamen. Bawang putih sangat berharga, malah digunakan sebagai mata wang.

Cerita rakyat memegang bawang putih yang menampar vampire, dilindungi terhadap Mata Evil, dan dilepaskan dari nymphs cemburu yang dikatakan untuk mengganas wanita hamil dan gadis berpengalaman. Dan jangan lupa untuk menyebutkan kuasa bawang putih yang telah dipuji selama berabad-abad.

Anehnya, bawang putih dikecewakan oleh makanan snobs di Amerika Syarikat sehingga suku pertama abad kedua puluh, didapati hampir secara eksklusif dalam hidangan etnik di kawasan kejiranan kelas pekerja. Tetapi, pada tahun 1940, Amerika telah memeluk bawang putih, akhirnya mengiktiraf nilainya bukan sahaja sebagai perasa kecil, tetapi sebagai bahan utama dalam resipi.

Slang restoran aneh tahun 1920 yang dirujuk kepada bawang putih sebagai Bronx vanilla, halitosis, dan minyak wangi Itali. Hari ini, rakyat Amerika sahaja menggunakan lebih daripada 250 juta paun bawang putih setiap tahun.

Lebih Lanjut Mengenai Bawang Putih:

• Tips Memasak Bawang Putih dan Petua
• Pemilihan Bawang Putih dan Penyimpanan
•
• Mengapakah bau bawang putih?
• Sejarah Bawang Putih
•
•

Buku masak