Sejarah Benih Wijen

Benih wijen dipercayai menjadi salah satu bumbu pertama serta salah satu tanaman pertama yang digunakan untuk minyak makan.

Sejarah benih wijen

Istilah istilah sesame bahasa Inggeris kembali kepada simsim Arab , Coptic semsem, dan semsent Mesir awal (yang terakhir disenaraikan dalam Ebers Papyrus, sebuah senarai lukisan kuno dan rempah-rempah kuno yang ditemui oleh ahli Mesir Mesir Ebers yang terkenal) .

Penggunaan tercatat dari rempah - biji wijen - berasal dari mitos Asyur yang mendakwa bahawa tuhan-tuhan minum wijen wain malam sebelum mereka menciptakan bumi.

Sesamum indicum, ( indikator indik dari India) berasal dari Hindia Timur. Penggunaan sejak 3000 SM Lebih 5,000 tahun yang lalu, orang Cina membakar minyak bijan bukan sahaja sebagai sumber cahaya tetapi juga membuat jelaga untuk blok dakwat mereka.

Hamba Afrika membawa biji wijen, yang mereka sebut biji benné, ke Amerika, di mana mereka menjadi bahan popular di masakan Selatan.

Melalui zaman, benih telah menjadi sumber makanan dan minyak. Minyak biji sesame masih menjadi sumber utama lemak yang digunakan dalam memasak di Timur Jauh dan Jauh.

Lebih lanjut mengenai Biji Wijen:

• Maklumat dan Varieti Benih Wijen
• Penyimpanan dan Pemilihan Benih Wijen
• Sejarah Benih Wijen

Buku masak