Cara Pilih dan Simpan Herba Oregano
Oregano mudah ditanam di rumah di halaman atau penanam, jadi semoga anda mempunyai oregano segar di beck dan panggilan anda. Banyak kedai kini membawa oregano segar di jabatan hasil. Pembelian cawangan oregano segar harus berwarna hijau dan tidak sedikit lemas.
Penyimpanan Oregano
Sama ada ia dibeli atau dibeli, oregano harus disimpan dalam beg plastik di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Sekiranya anda meletakkan tuala kertas yang agak lembap dalam beg dengan oregano dan biarkan sedikit udara di dalam beg, ia boleh memanjangkan hayat sehingga 1 minggu. Anda juga boleh memanjangkan jangka hayat oregano segar dengan menyimpan seluruh batang dengan daun di dalam segelas air dengan beg plastik dengan longgar di atas kaca.
Oregano segar juga boleh dibekukan. Basuh dan tangkai oregano kering. Strip daun keseluruhan dari batang dan letakkan di dalam beg plastik dengan longgar tanpa menghancurkan, tetapi keluarkan semua udara. Membekukan dan simpan di lokasi yang tidak akan dihancurkan. Tidak perlu cair sebelum menggunakan. Anda juga boleh campurkan daun cincang dengan sedikit air (atau puree mereka) dan membekukan dalam dulang ais kubus. Setelah dibekukan, muncullah kiub ke dalam beg plastik dan tutup dengan ketat. Gunakan oregano beku dalam tempoh 1 tahun.
Oregano kering
Untuk mengeringkan oregano segar, mengikat semak menjadi sekumpulan dan berteduh di tempat yang sejuk dan gelap dengan pengudaraan yang baik. Setelah kering, tutup dengan ketat dan simpan dari cahaya matahari.
Secara umum, kering oregano biasa yang dijual di kedai runcit sebenarnya campuran pelbagai jenis oregano yang digabungkan dengan marjoram dan thyme . Seperti semua herba kering, oregano kering perlu disimpan di tempat yang sejuk dan gelap dalam bekas yang ketat dan digunakan dalam tempoh 6 bulan untuk rasa segar.
Ia tidak akan merosakkan jika disimpan lebih lama, tetapi potensinya akan merosot dengan banyak masa.