Oleh kerana Sukkot adalah perayaan menuai, menu Sukkot biasanya termasuk hidangan dengan banyak buah-buahan dan sayuran segar. Sayuran yang disumbat sering dihidangkan untuk percutian Yahudi ini. Ada yang mengatakan makanan yang disumbat, seperti cornucopia kecil, mewakili panen yang berlimpah. Memandangkan persekitaran yang berwarna-warni dari Sukkah dan tema penuaian, saya suka menyajikan salad buah-buahan yang berwarna-warni untuk pencuci mulut.
Makan Malam Sukkot
- Gefilte Fish - Resipi klasik untuk ikan gefilte buatan sendiri adalah perlawanan menu Ashkenazi bukan hanya untuk Sukkot, tetapi untuk Shabbat dan cuti lain.
- Chicken Matzo Ball Soup - Sejak Sukkot dirayakan pada musim gugur, sering ada nip di udara. Sup seperti ini adalah cara yang sempurna untuk memastikan tetamu selesa semasa makan al fresco di sukkah.
- Daging Stuffed Meat - Makanan yang disumbat merupakan tambahan tradisional kepada menu Sukkot, jadi lada ini sesuai untuk menu. Anda boleh menggunakan daging lembu atau ayam belanda mengikut keutamaan anda. Dan jika anda akan menjadi tuan rumah tetamu vegetarian, pertimbangkan menggantikan daging dengan pengganti daging lembu.
- Apple Glazed BBQ Chicken - Epal bukan sekadar kegemaran jatuh musim, mereka juga merupakan simbol yang baik untuk tahun baru manis dalam tradisi Yahudi Ashkenazic. Chavi Feldman of Chashmonaim, Israel menyumbangkan resipi Ayam BBQ Glazed Apple ini untuk percutian musim gugur Rosh Hashanah, tetapi ia adalah hidangan yang ideal untuk menghiburkan Sukkot.
- Kelapa Kari Kelapa Gratin - Kelapa dan kari meminjamkan kejuaraan dan kehangatan ke atas gratin kentang yang tidak lazim, tenusu ini.
- Compote Buah - Pencuci mulut yang mudah ini mengandungi nektar, rebus, dan plum yang dibakar, dan membuat alternatif yang bagus (atau pelengkap) kepada gula-gula yang lebih berat.
- Kosher Klasik Apple Cake - Kue yang sesuai dengan syarikat ini, dengan lapisan epal kayu manis kayu, adalah contoh klasik pencuci mulut yang digelar Apple Cake Yahudi.
Makan tengah hari Sukkot
- Pomegranate Apple Salad dengan Dressing Seed Poppy - Buah-buahan musim gugur bersinar dalam salad musiman sederhana ini dari Giora Shimoni. Epal manis dan buah delima dilengkapi dengan biji popi buatan sendiri yang boleh anda buat untuk kemudahan.
- Butternut Pot Pie - Pai pot vegetarian ini penuh dengan skuad butternut panggang yang lazat dan sayur-sayuran direbus. Kerana pengisian dimasak dalam wain dan sos berasaskan stok, ia tidak mempunyai beratnya versi berasaskan krim, dan rasa sayuran boleh bersinar.
- Ayam Breaded Fried Oven - Resipi mesra kanak-kanak untuk Ayam Panggang Bread adalah cepat, mudah, dan, kata Giora Shimoni, "walaupun baik pada hari berikutnya! Apa lagi yang boleh meminta resipi?"
- Simanim Tzimmes panggang dengan Tahiti Honey Drizzle - Wortel panggang, skuasy butternut, bawang, bit dan lebih banyak digabungkan dengan hidangan manis dan gurih ini yang mempamerkan hasil yang terbaik.
- Klasik Klasik Kugel - Kadang-kadang dipanggil puding kentang, kugel ini adalah Shabbat ruji dan hidangan cuti di masakan Yahudi Timur Eropah dan lebih panas untuk makanan di sukkah.
- Apple dan Cherry Crisp - Apabila anda mempunyai epal musim gugur yang indah di tangan, mempamerkannya dalam Apple, Dairy-free, dan Cherry Crisp yang lembut. Kerana topping renyah renyah tidak mengandungi mentega, rasa buah, oat, dan kacang benar-benar bersinar.