Stik Switzerland ini adalah gabungan klasik bahan-bahan yang dimasak untuk kesempurnaan di periuk panci. Steak yang dimasak dengan lambat penuh rasa, dengan tomato, herba dan sayur-sayuran pelengkap, dan sedikit sup daging sapi dan saus Worcestershire.
Hidangan ini sesuai dengan steak bulat atau kurus, tetapi kurus daging panggang kurus yang kurus juga akan berfungsi dengan baik dalam resipi ini. Setelah memasak stovetop steak, tambahkan beberapa sudu wain merah apabila anda menghirup kuali.
Lebih banyak Resipi Steak Swiss
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan tepung serba guna
- 1/2 sudu makan thyme kering
- 1/4 sudu kecil paprika manis Hungary
- Garam dan lada secukup rasa
- 2 1/2 hingga 3 paun steak daging lembu, potong 6 keping saiz, ditumbuk untuk dipanen
- 1 1/2 sudu besar
- sos Worcestershire
- 1 sudu besar minyak canola atau minyak sayuran neutral lain
- 1 cengkih bawang putih besar, cincang
- 2 rusuk saderi, dihiris nipis
- 2 hingga 3 cawan bawang nipis tipis
- 2 tin (14.5 auns) tomato, atau 4 hingga 5 tomato sederhana, dikupas dan dihiris
- 1/2 cawan kaldu daging lembu
Cara Membuatnya
- Campurkan tepung, thyme, paprika, garam, dan lada dalam mangkuk kecil atau cangkir kecil.
- Berus keping daging dengan sos Worcestershire dan kemudian mengepam campuran tepung.
- Panaskan kuali berat besar ke atas api yang sederhana tinggi. Tambah minyak ke kuali panas. Masukkan kepingan stik bersalut dan sear selama 5 minit pada setiap sisi.
- Pindahan stik ke dalam pinggan periuk periuk perlahan. Taburkan bawang putih yang dicincang dan saderi diiris ke atas stik, lalu topinya dengan bawang dan tomato yang dihiris.
- Tuangkan stok daging ke dalam periuk panas untuk melonggarkan bit coklat dan tuangkan stik.
- Tutup dan masak dengan rendah selama 7 hingga 9 jam (tinggi sekitar 4 hingga 5 jam).
- Hidangkan dengan kentang , mi, atau nasi, bersama salad yang dibuang , kacang hijau , atau sayur sayuran kegemaran keluarga anda.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 541 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 157 mg |
| Natrium | 521 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 62 g |