Steak Swiss dengan stik bulat dan cendawan segar hangat dan gurih: sempurna untuk makan malam keluarga yang selesa. Hidangkannya dengan salad yang dibuang dan beberapa kentang lenyap atau mi telur untuk menenangkan semua sos lazat itu.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu minyak zaitun
- 2 sudu mentega
- 6 hingga 8 auns
- cendawan (dihiris)
- 2 sudu bawang (dicincang halus)
- 1/3 cawan
- tepung
- 1 1/2 paun tanpa tulang
- stik bulat (tebal 3/4 hingga 1 inci)
- 1 sudu daging lembu
- garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
- Dalam kuali berat besar di atas api sederhana, panaskan minyak zaitun dan mentega. Tumiskan bawang cincang dan cendawan dihiris selama 5 minit, sehingga bawang lembut. Keluarkan bawang dan cendawan; mengetepikan.
- Potong bulat stik ke bahagian-bahagian saiz hidangan. Pound tepung ke dalam steak; pindah ke kuali. Taburkan sedikit dengan garam dan lada; stik bulat coklat dengan teliti, beralih kepada coklat di sisi lain.
- Sebaik sahaja daging dicat, tambah sup daging sapi, bawang dan cendawan dan penutup. Rebus pada api yang rendah selama kira-kira 45 minit, atau sehingga daging sangat lembut. Semak pengeringan dan tambah sedikit air jika diperlukan.
- Rasa dan tambah garam dan lada jika perlu. Hidangkan stik Swiss dengan menghirup kuali.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 337 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 97 mg |
| Natrium | 465 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 34 g |