Kek makanan palsu ini mempunyai pengunjung pertama kali ke kedai roti Jerman yang melakukan double double ketika mengintip dalam kes memasak roti.
Pada pandangan pertama, kek kelihatan seperti kuali penaik yang penuh dengan telur goreng. Pada kenyataannya, "putih telur" adalah custard vanila puding dan "kuning telur" adalah setengah aprikot.
"Telur goreng" atau bahagian aprikot diletakkan di atas kek rempah vanila yang indah dan dipotong menjadi kotak. Melemparkan kek dengan sayuran gula buah yang jelas kelihatan seperti putih telur yang berliku-liku.
Kek yang menyeronokkan untuk kanak-kanak dari semua peringkat umur, terutamanya untuk Paskah atau untuk Hari April Fools. Untuk itu, saya cadangkan menggunakan pemotong biskut atau bulatan untuk memotong pusingan kepingan kek bukannya persegi untuk meniru bentuk telur goreng.
Apa yang Anda Perlu
- Asas kek:
- 2 tepung cangkir
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 2 batang / 1 cawan mentega (lembut, tanpa garam)
- 1 cawan gula (putih granulated)
- 5 telur besar
- 1 sudu vanila ekstrak (tulen)
- 1/2 sudu teh ekstrak lemon (tulen)
- Layer Custard:
- 1 1/2 susu cawan (keseluruhan)
- 1/4 cawan gula (putih granulated)
- 1 paket puding vanila segera
- serbuk
- 1 3/4 cawan krim masam
- 15 auns aprikot dalam tin (separuh, jus disediakan)
- 1 sudu kanji jagung
- 2 sudu sirap jagung (putih)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar kepada 350 Darjah F
- Baris pan baking bread 9 "x12" dengan kertas perkamen . Pastikan kertas itu bertindih pada semua sisi. Grease dengan murah hati.
- Buat asas kek:
- Dalam mangkuk yang berasingan, pukul bersama tepung, serbuk penaik, dan garam dan sisihkan.
- Mentega krim dan gula bersama-sama dalam pengadun sehingga berbulu.
- Tambah telur satu demi satu, pastikan setiapnya dimasukkan dengan teliti sebelum menambah seterusnya.
- Campurkan dalam ekstrak.
- Tambah bahan kering sehingga hanya digabungkan.
- Sebarkan doh di atas kertas minyak dalam kuali penaik.
- Bakar selama 20 minit kemudian keluarkan dari ketuhar.
- Buat lapisan kastard:
- Sementara itu, Panaskan susu dan gula sehingga mendidih.
- Kacau dalam campuran puding dan masak sehingga mendidih sekali lagi.
- Tanggalkan kuali dari panas. Sekiranya ada ketulan dalam campuran, ketatkan ke dalam mangkuk lain.
- Biarkan campuran sejuk sehingga hangat, kacau sekali-sekala.
- Lipat dalam krim masam.
- Sebarkan kastard secara merata ke atas kek.
- Bakar selama 15-20 minit lagi.
- Keluarkan dari oven, biarkan sejuk selama 20 minit.
- Angkat kek menggunakan kertas kulit dan pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
- Letakkan bahagian aprikot menghadap ke bawah pada kek. Setiap satu harus diletakkan di atas kuih kek yang akan dipotong kemudian. Satu aprikot setengah hingga satu persegi.
- Tiriskan aprikot yang mengumpul jus.
- Jadikan glaze itu:
- Letakkan jus aprikot terpelihara dengan sirap jagung dan sirup jagung dalam periuk di atas api sederhana.
- Kacau secara berterusan, masak sehingga mendidih.
- Tanggalkan kuali dari panas dan biarkan campuran sejuk selama 1 minit.
- Sebarkan kekacang di atas kek dan biarkan untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk.
- Apabila kek telah disejukkan sepenuhnya dipotong menjadi kotak dan berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 591 |
| Jumlah lemak | 39 g |
| Lemak tepu | 22 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 208 mg |
| Natrium | 381 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 9 g |