Kenapa kertas kertas penting di dapur
Pengusaha profesional dan tukang masak telah lama mempunyai gulungan kertas di dapur yang sering mereka capai dan untuk pelbagai alasan. Kini ruji ini mudah didapati untuk tukang masak di rumah, mereka juga mendapati betapa pentingnya ia.
Apakah Kertas Perjam?
Kertas kertas boleh didapati dalam versi yang dikelantang atau tidak dikelilingi. Ia telah disalut dengan silikon, yang menjadikannya bukan kayu dan juga tahan panas (periksa pembungkusan pada jenama kegemaran anda, kebanyakannya adalah ketuhar yang selamat sehingga 420 F).
Salutan ini adalah perbezaan terbesar antara kertas parchment dan kertas waxed: kertas waxed disalut dengan lilin parafin, yang akan mencairkan atau membakar. Kertas kertas juga terdapat dalam lembaran pra-potong, bahkan lebih mudah.
Penggunaan Kertas Perjam
Sebaik sahaja anda mempunyai kertas kilat di dapur anda, kemungkinannya anda tidak akan menemui cara yang anda gunakan. Berikut adalah beberapa cara kegemaran kami:
- Barisan Baking Barisan atau Kue Kek. Ini adalah salah satu cara yang paling biasa untuk menggunakan kulit. Meletakkan lapisan kertas minyak di atas kertas penaik anda bermakna anda tidak perlu mencincangnya, dan kuki akan langsung terbenam (ditambah lagi dengan mudah dibasuh selepasnya). Jika anda membuat pelbagai kelompok, anda boleh menggunakan semula kertas kulit. Untuk kek atau roti, potong kertas untuk menyesuaikan kuali agar ia mudah dilepaskan. Anda boleh merapikan kuali, kemudian tekan minyak di kuali sehingga ia akan berpegang pada kuali. Untuk kuali persegi atau segiempat tepat, tinggalkan satu inci yang tidak terjual dan barang-barang yang dibakar akan lebih mudah dikeluarkan: hanya angkat tepi gantung! Buah-buahan juga berfungsi dengan baik pada lembaran penaik untuk memanggang sayur-sayuran.
- Lapisan Antara Kuki atau Candies Sticky. Simpan barang-barang dan gula-gula yang tidak dibekukan daripada melekat bersama atau membeku daripada mencairkan dengan meletakkan sekeping kertas di antara setiap lapisan di dalam bekas atau kotak anda. Anda juga boleh mengait kertas kulit yang anda gunakan untuk menyiapkan pan baking untuk ini!
- Buat Tiang Piping Tepukan untuk Icing. Murid-murid masakan, terutamanya yang belajar membakar, biasanya dikehendaki menguasai seni mencipta hiasan coklat untuk menghiasi pastri atau menulis paip untuk membuat kepingan peribadi atau melukis "Selamat!" Dalam coklat di atas pinggan pasangan yang baru bertunang. Seringkali mereka melakukannya dengan beg pipa ad hoc yang dibuat dengan kertas kertas: kertas yang sengit akan memegang coklat cair atau icing tanpa bocor, dan ia cukup sengit untuk membentuk aperture yang cukup kecil untuk menulis dan menghias terperinci. Membuat kornet tidak sukar.
- Meliputi Surface Kerja. Tape ke bawah sekeping kertas di kaunter dan anda mempunyai permukaan kerja yang bersih serta bersih untuk kerja kotor anda, seperti membentuk bola bakar atau melancarkan adonan pastri. Dan akhirnya, lepaskan pita dan gulung kertas di atas kekacauan anda dengan mudah membersihkannya dan buangnya.
- Masak en Papillote . En papa- apa ? Mengeluarkan beberapa perasa dan sekeping ikan atau ayam dalam kantung kertas kertas akan membolehkannya memasak dengan mandian wap wangi sendiri, cara yang sihat untuk membuat makanan yang enak dan lembut. Cuba resipi ini untuk menggelapkan dan adas dalam kertas untuk melihat betapa mengesankan jenis penyediaan ini. (Anda boleh menggunakan aluminium sebaliknya, tetapi perkamen lebih cantik!)
- Bahan-bahan corong. Sama ada anda cuba mengisi kekacang kecil dengan campuran gula kayu manis buatan sendiri atau memindahkan keju yang telah diparut ke dalam kuali, sekeping perkamen boleh dengan mudah membongkok ke corong atau curah hujan untuk mengangkut dan menuang ramuan dari satu tempat ke lain.