Membeli-belah untuk Gaya Grill Gaucho Argentinian

Salah satu cabaran bertulis tentang Barbeku dan Grilling adalah kekeliruan istilah. Perkataan barbeku bermaksud begitu banyak perkara di banyak tempat dan tidak membuat saya mula menggunakan kata 'panggang' dalam keju panggang. Menariknya, masalah ini tidak terhad kepada bahasa Inggeris sahaja. Sepanjang Amerika, sama ada bahasa Sepanyol atau Portugis, kata-kata seperti Parilla, Churassco, dan Asado mempunyai masalah yang sama, tetapi akhirnya kita bercakap tentang daging, panggang api yang nyata dengan rasa berasap.

Masalah kata ini memanjang ke gaya panggangan yang biasa digunakan dari hujung selatan Amerika Selatan ke bahagian barat Amerika Selatan. Seperti tradisi awal Amerika Syarikat, kebakaran sering dibina di lubang di tanah dan daging digantung di atas. Murah dan mudah, kaedah ini tidak semestinya sesuai dengan latar belakang moden. Untuk menampung patio, geladak dan rumput kami, gaya panggang telah muncul yang masih mempunyai sedikit krisis identiti ketika datang ke nama. Kadang-kadang disebut sebagai Santa Maria Grill, Argentinian Style Grill, atau semakin Gaucho Grill (secara harfiah Cowboy Grill), unit ini mempunyai pan atau parut untuk arang di bawah, dan permukaan memasak yang dapat digerakkan untuk sengit , memasak suhu tinggi, atau diangkat untuk gaya memasak yang lebih rendah, lebih rendah dan lambat. Saya tidak akan berhujah apa yang harus dipanggil gril ini dan sepenuhnya mengakui bahawa mereka dan akan terus dikenali oleh beberapa nama.

Gril jenis ini, tentu saja, dikuasakan oleh arang , tetapi harus sama kompeten dengan kayu keras kayu. Ini menambah keaslian pengalaman dan memasak. Apa yang membezakan gaya panggang ini dari orang lain adalah gerai memasak bergerak. Pergerakan ini perlu menjadi yang besar. Permukaan memasak harus jatuh ke beberapa inci di atas api untuk menyengat sengit dan meningkatkan cukup jauh dari api untuk memasak suhu rendah. Pelarasan ini perlu berada di suatu tempat dalam lingkungan 14 hingga 18 inci dan mekanisme itu harus lancar dan mudah dioperasikan. Di kebanyakan gril ini, parit dibangkitkan dan diturunkan dengan roda yang disambungkan oleh kabel ke permukaan memasak yang boleh alih.

Grills ini tidak murah dan cenderung ke arah pasaran mewah. Anda boleh membelanjakan lebih dari $ 20,000USD untuk beberapa unit, tetapi mereka menyediakan pelbagai ciri kemudahan dan pembinaan yang sangat berat. Model boleh didapati pada lebih dari $ 1,000USD, tetapi pembinaan keluli mudah dan memerlukan banyak penyelenggaraan untuk memastikan mereka hidup dan bekerja. Grills Gaucho bukan untuk semua orang, tetapi mereka menawarkan beberapa fleksibilitas yang luar biasa dan keupayaan memanggang yang serius.

Kebanyakan unit ini boleh didapati sebagai gril mandiri atau sebagai sisipan.

• 01 dari 05

  Kalamazoo K750GT

  Kalamazoo Gourmet membuat beberapa gril bahan api terbaik di pasaran dan yang paling mahal. Gaucho Grill mereka menawarkan segala yang boleh dibayangkan dalam gaya panggangan ini. Plat keluli tahan karat ini, gril tangan yang dibina mempunyai sistem penyalaan gas yang berkuasa gas, jadi apa-apa dari arang ke seluruh balak boleh dimasukkan ke dalamnya dan dinyalakan tanpa perlawanan. Ia mempunyai sistem rotisserie dalaman yang didorong oleh rantai untuk menambah serba boleh, dan grill ini dapat mengendalikan seekor ayam belanda di tempat meludah sementara juga steak yang menyengat. Pada lebih daripada $ 20,000USD ini adalah grill yang paling mahal jenisnya di pasaran, tetapi mempunyai peluang untuk bermain dengan grill ini, itu adalah satu keajaiban untuk dilihat.

• 02 dari 05

  The Grillworks 36

  Grillworks adalah generasi kedua membuat beberapa panggung yang paling hebat gaya ini di dunia. Grills ini diilhami oleh pengasas syarikat perjalanan di Sepanyol dan Amerika Selatan. Reka bentuk pepejal dan reka bentuk yang ringkas telah menjadikan ini kegemaran dari beberapa selebriti masakan paling terkenal zaman kita. Unit 36-inci ini sesuai untuk halaman belakang, walaupun lebih dari $ 4,000USD ia adalah sesuatu yang mewah. Grates yang disalurkan menyimpan minyak dari kebakaran dan pembinaan keluli tahan karat yang serius menjadikannya gril yang akan bertahan selama bertahun-tahun.

• 03 dari 05

  Gaucho Garcia Grande

  Penambahan baru-baru ini ke pasaran masuk hanya di bawah $ 4,000USD dan mempunyai sisi dipasang firebox di mana balak boleh dibakar ke arang yang kemudian disudut ke parit memasak untuk mengisi api. Model ini menawarkan tahap keaslian tambahan ini dalam pakej yang mudah. Gratu memasak adalah jenis keluli tahan karat berbentuk v biasa yang melancarkan saluran dari api dan menangkapnya untuk pembersihan yang mudah. Jajaran parut pada model ini adalah 18 inci.

• 04 dari 05

  Gaucho Grills GG3

  Sekitar $ 3,600USD ini 'Parilla' Grill sebagai pengilang merujuk kepada ia juga dilengkapi dengan sampingan dipasang firebox untuk membina kebakaran dari sama ada arang atau balak. Ciri yang paling ketara dalam model ini ialah kotak berbaris besi yang memisahkan gril dan membantu untuk mengendalikan haba di mana ia sangat diperlukan. Ia juga dilengkapi dengan kabinet yang disertakan, pelbagai warna dan beberapa pilihan termasuk hud.

• 05 dari 05

  Sunterra Argentine Grill 48

  Berada di bawah $ 2,000USD, gril gaya Argentinian ini dari BBQ Pit Boys adalah salah satu versi yang paling mahal dalam gaya panggangan ini. Ia adalah sekurang-kurangnya salah satu yang bernilai paling murah untuk dipertimbangkan. Pembinaan adalah keluli tugas berat dan model ini tidak mempunyai keluli tahan karat produk yang jauh lebih mahal tetapi dijaga, ia masih memiliki semua ketahanan dan fungsi yang anda mahu dari gaya peralatan memasak ini.