Lady Baltimore Cake

Kue Baltimore Lady adalah kue lap dengan buah dan kacang mengisi, serta pembekuan. Kek adalah kegemaran Selatan. Mengambil langkah kembali dalam masa dengan resipi ini dan nikmati kek (ia mula-mula dicipta pada awal abad ke-20).

Anda mungkin juga berminat:

Apa yang Anda Perlu

Cara Membuatnya

Kek:

  1. Dalam mangkuk pencampur dengan pengadun elektrik, mentega krim dan 1 1/2 cawan gula; tambah 1 cawan air secara beransur-ansur, kemudian tambah tepung dan serbuk penaik.
  2. Lipat putih putih telur yang kaku dan 1 sudu teh vanila.
  3. Bakar dalam 3 periuk kochet berkapur dan telur dalam ketuhar 375 F selama kira-kira 25 hingga 30 minit, sehingga tudung dimasukkan ke dalam pusat kek keluar bersih.

Frosting and Filling:

  1. Campurkan 1 1/2 cawan gula, 2/3 cawan air, dan sirap jagung dalam periuk; masak, kacau, di atas api yang rendah sehingga gula dibubarkan. Bawa mendidih dan rebus hingga 240 F.
  1. Sementara itu, apabila sirap mencapai kira-kira 234 F, pukul putih telur sehingga membentuk puncak kaku; tambah garam.
  2. Tanggalkan sirup dari panas ketika 240 F tercapai dan segera tuangkan arus yang sangat nipis di atas putih telur dan garam yang ditikam sambil terus menetas. Masukkan 1 sudu teh vanila dan teruskan memukul sehingga mendidih sejuk dan menyebarkan konsistensi, kira-kira 10 minit.
  3. Untuk kira-kira satu pertiga daripada frosting, tambahkan pecan cincang, buah ara, kismis, dan ceri madu dan nanas. Sebarkan separuh pada lapisan bawah. Letakkan lapisan lain di bahagian atas dan sebarkan dengan separuh lagi mengisi. Teratas dengan lapisan ketiga.
  4. Frost atas dan sisi kek dengan frosting yang tersisa.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 275
Jumlah lemak 8 g
Lemak tepu 4 g
Lemak tidak tepu 3 g
Kolesterol 15 mg
Natrium 178 mg
Karbohidrat 51 g
Serat 1 g
Protein 2 g
(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)