Kielbasa telah lama sosej kegemaran untuk makanan dan pembuka selera, dan ia adalah pilihan protein yang sangat baik untuk periuk panci. Kielbasa kadang-kadang dipanggil sosis Poland, dan ia boleh didapati di kebanyakan kedai runcit. Kielbasa merokok adalah jenis yang paling biasa, dan terdapat di kebanyakan pasaran. Anda mungkin mendapati kielbasa yang tidak dipenuhi dan segar di kedai-kedai yang mengkhususkan diri dalam makanan Poland atau Eropah Timur.
Ini adalah resipi yang mudah dan mesra bajet untuk kielbasa, perlahan dimasak dengan ketulan nanas dan cuka yang tajam dan sos gula perang. Gunakan salur daging babi, ayam belanda, atau kielbasa daging lembu (dalam keadaan tidak diingini) dalam resipi ini. Jangan ragu untuk menambah kira-kira 1/2 cawan lobak yang dihiris tipis atau potongan saderi ke periuk perlahan bersama dengan lada loceng. Atau potong lada merah oren tambahan. Untuk campuran sos spicier, tambahkan satu sendok teh atau lebih sos cili Asia ( sambal oelek ) atau tambah lada kecil cili panas.
Hidangkan kielbasa, nanas, dan sayur-sayuran dengan nasi rebus panas. Tambahkan sampingan luncur Asia untuk makan malam yang hebat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 (20 ounce) boleh ketulan nanas
- 2 paun
- kielbasa
- 1 bawang besar
- 1 lada loceng
- 2 sudu besar
- tepung jagung
- 2 sudu cuka sari apel (atau cuka balsamic)
- 1 sudu sos (rendah natrium)
- 1/3 cawan gula perang (dibungkus)
Cara Membuatnya
- Letakkan penyaring atau colander ke atas mangkuk dan longkang sosej, menempah jus.
- Letakkan ketulan nanas dalam periuk perlahan dan letakkan jus yang diketepikan.
- Potong kielbasa menjadi 1 inci hingga 2 inci panjang.
- Kupas bawang dan potong ke dalam kuarters. Potong bahagian bawang melintang ke dalam irisan 1/4 inci.
- Potong lada loceng menjadi ketulan 1 inci.
- Masukkan kepingan kielbasa ke periuk perlahan bersama dengan bawang dan lada loceng.
- Untuk mangkuk dengan jus yang disediakan, tambah tepung jagung dan kacau campuran sehingga rata. Tambah cuka, kicap, dan gula perang; kacau untuk campuran.
- Tuang campuran jus ke atas kielbasa.
- Tutup dan masak selama 4 hingga 6 jam.
Petua
- Beberapa pengganti yang sesuai untuk kielbasa termasuk merokok chorizo Sepanyol, pedas andouille sosej, linguisa, atau linguica. Atau buat resepi dengan anjing panas, sosej gourmet, atau brat.
- Untuk hidangan pembuka selera, potongan benang kielbasa, nanas, bawang, dan loceng lada ke atas tusuk gigi atau tusuk kecil. Tambah selera sosis yang skewered ke periuk perlahan dengan sos dan masak seperti yang diarahkan. Menawarkan plat tetamu dan tuala wanita dan sediakan hidangan pembuka panas dari periuk tembikar.
- Hidangan itu adalah yang baik untuk dibawa bersama untuk makan malam potluck atau pesta ekor. Hanya masak kielbasa seperti yang diarahkan dan kemudian balut periuk panci dalam surat khabar atau selimut untuk tetap panas semasa mengangkut. Hancurkan panci kokpit apabila anda sampai ke pesta atau makan malam.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 473 |
| Jumlah lemak | 34 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Natrium | 1,318 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 15 g |