Ketahui Lebih Lanjut Mengenai Makanan dan Masakan India
Dalam bahasa Hindi, definisi murg adalah ayam. Ayam digunakan dalam banyak hidangan India , dan banyak hidangan tersebut adalah makanan India yang paling popular.
Murg juga dikenali sebagai murghi dalam bahasa Hindi. Jadi jika anda mencari resipi untuk itu, anda mungkin mahu
Beberapa hidangan ayam yang terkenal di dunia termasuk Butter Chicken, Jalfreizi Ayam, dan Tandoori Chicken .
Dalam Butter Chicken, yang juga dikenali sebagai murgh makhani, ayam disajikan dalam sos kari yang sedikit dibumbui.
Ayam diasinkan dalam campuran krim dan rempah-rempah dan rempah-rempah tersebut boleh berbeza-beza. Rempah boleh termasuk halia, lemon, bawang putih, limau, ketumbar, jintan, cabai, atau kunyit. Ayam biasanya dimasak dalam ketuhar tanah liat tetapi ia juga boleh dipanggang, panggang atau pan goreng. Sos kari, tentu saja, termasuk mentega. Ia boleh menebal dengan pes pekat. Krim, mentega, cili hijau, ketumbar, atau genugreek mungkin hiasan.
Jalfreizi ayam atau Jalfrezi mempunyai beberapa ejaan yang berbeza, tetapi masakan masakan Cina India ini melibatkan menggoreng ayam marin di rempah nad minyak. Ia menghasilkan sos yang tebal dan kering yang boleh menjadi sederhana dalam rempah hingga sangat panas. Kadang-kadang jika hidangan terlalu rempah bijak, orang minum bir dengannya atau menggabungkannya dengan krim. Bawang, kubis, tomato, dan lada adalah beberapa bahan utama. Di Asia Selatan, jalfrezi ayam dikenali sebagai hidangan India Cina atau Pakistan yang mempunyai kaedah memasak yang digabungkan dari Asia Selatan dan China.
Tandoori Chicken digunakan sebagai asas dalam banyak resipi kari . Ia popular di seluruh Pakistan, Malaysia, Singapura, Indonesia, India, dan negara-negara Barat. Singkatnya, ia adalah ayam panggang yang dimasak dengan rempah dan yogurt, dan ia disediakan di tandoor (atau ketuhar tanah liat) atau di atas panggangan. Untuk memulakan, ayam akan diasinkan dalam yogurt dan tandoori masala perasa.
Serbuk cili merah dan lada ayam memberikan warna merah. Dengan lebih kunyit, bagaimanapun, ia mungkin kelihatan lebih oren. Terdapat rasa yang berasap dalam hidangan India ini, yang berasal dari wilayah Punjab di India dan Pakistan adalah bebas. Memasak dengan tandoori menjadi sangat popular selepas tahun 1947. Beberapa kawasan masih mempunyai tandoor komuniti.
Lebih Murg Indian Food
Ini hanya tiga hidangan murg India, tetapi yang lain adalah hidangan murg, tetapi yang lain pula Amritsari Murgh Makhani dengan ayam yang dimakan dalam sos tomato yang licin. Chicken Chettinad boleh menjadi hidangan spiciest di India kerana ia mempunyai banyak rempah dalam tampal kelapa. Jangan diskaun Pedas Tangy Kadhai Pedas sebagai kegemaran untuk pencinta rempah, walaupun, rasa manis dan masamnya juga cukup bersyukur kerana lada, lemon, asam jawa dan jaggery. Teekha Murg adalah hidangan ayam pedas lain yang dinikmati oleh makanan India, kerana ayam termasuk masalas dan dimasak dalam minyak mustard untuk rasa lebih tajam.