Ingin tahu mengenai nilai pemakanan tauhu ? Teruskan membaca untuk mengetahui betapa banyak protein, kalori, lemak dan nutrien yang ada dalam tauhu, dan bagaimana ia menyusun nutrisi berbanding dengan makanan lain, dan apabila anda sudah bersedia, semak beberapa resipi tauhu vegetarian yang mudah di sini.
Kandungan Protein dalam Tauhu
Satu setengah cawan hidangan tauhu tauhu mentah mengandungi 10.1 gram protein . Pengambilan harian yang disyorkan ialah 56 gram untuk kebanyakan lelaki dan 46 untuk kebanyakan wanita.
Satu setengah cawan tauhu adalah kira-kira 4 oz berat atau hanya di bawah 1/3 daripada pakej tauhu 14 oz ukuran tauhu. Sebagai perbandingan, 1/2 cawan susu tenusu mengandungi 5.1 gram protein, satu telur 3 oz mengandungi 6 gram dan daging lembu 4 oz mengandungi 26 gram protein. Tauhu adalah sumber protein vegetarian yang sangat baik, terutama untuk vegetarian dan vegan.
Kalori dalam Tauhu
Satu setengah cawan hidangan tauhu tauhu mengandungi 94 kalori. Sebagai perbandingan, daging lembu 4 oz mengandungi 331 kalori, 1/2 cawan susu 2% mempunyai 60 kalori dan 4 oz keju kemasan 320 kalori.
Protein Versus Kalori dalam Tauhu
Tauhu adalah sumber protein yang sangat rendah kalori. Dalam erti kata lain, tauhu rendah kalori (dan juga lemak) untuk jumlah protein vegetarian yang dibungkus, yang merupakan salah satu sebab ia sangat popular dengan vegetarian dan vegan . Inilah cara protein tauhu membandingkan dengan beberapa makanan lain: Bagi setiap 100 kalori, tauhu mengandungi 11 gram protein. Sebagai perbandingan, 100 kalori daging lembu memberikan 8.9 gram protein, dan 100 kalori berkhidmat keju mengandungi 6.2 gram.
Kandungan Lemak dan Kolesterol dalam Tauhu
Satu setengah cawan hidangan tauhu tauhu mentah mengandungi 5 gram lemak. Tauhu rendah lemak juga didapati secara komersial dan mengandungi 1.5 gram lemak setiap hidangan. 4 bungkus daging lembu yang mengandungi 15 gram lemak dan satu telur mengandungi 5.5 gram lemak. Tauhu adalah makanan bebas kolesterol , seperti semua makanan berasaskan tumbuhan.
Sebagai perbandingan, setengah cawan susu 2% mengandungi 9 mg kolesterol, 4 oz ikan mengandungi 75-100 mg kolesterol dan daging lembu 4 oz mengandungi kira-kira 113 mg kolesterol.
Kandungan Kalsium Tauhu
Satu setengah cawan berkhidmat tauhu tegar mengandungi kira-kira 227 mg kalsium atau kira-kira 22% daripada RDA. Tauhu mungkin mengandungi sedikit kalsium bergantung kepada jenama dan cara ia dibuat jadi pastikan untuk membaca label jika anda bimbang. Tauhu silen mengandungi kira-kira 133 mg, sekali lagi bergantung kepada jenama.
Kandungan Besi Tauhu
Satu separuh cawan berkhidmat tauhu yang mengandungi kira-kira 1.82 mg besi, walaupun ini boleh berbeza-beza, bergantung kepada jenama. RDA untuk wanita adalah 18 mg, dan 8 mg untuk lelaki.
Organik dan Bukan GMO
Ramai, pada kenyataannya, hampir semua jenama tauhu yang tersedia secara komersial dibuat daripada kacang soya diubah suai organik dan bukan genetik, dan, sebagai bonus tambahan, kebanyakan jenama tauhu organik dan bukan GMO adalah harga yang sama seperti tauhu yang dihasilkan secara konvensional. Cari jenama Nasoya, jenama tauhu organik organik dan lain-lain Mori-nu, dan baca label jika ini adalah sesuatu yang penting untuk anda.
Resipi Tahu Mudah Vegetarian
Bersedia untuk mula memasak dengan tauhu? Berikut adalah beberapa resipi tofu vegetarian yang mudah untuk dicuba, atau, jika anda telah ditanam di tauhu silken, inilah beberapa resipi menggunakan tauhu silken sahaja .
Lihat juga: