Ini adalah salah satu daripada resipi yang berlaku ketika saya mempunyai makanan yang sangat sedikit di tangan dan tidak merasa seperti melakukan perjalanan ke kedai! Hasil kulkas telanjang saya adalah hidangan lobak merah sederhana dengan sos kacang Thailand . Saya mendapati ia cukup mengisi sebagai hidangan sampingan, tetapi anda juga boleh memasangkannya dengan kari Thai atau bijirin penuh untuk hidangan penuh.
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu minyak
- 3 sudu besar air (atau sup sayur-sayuran, + 2 sudu besar)
- 1/2 bawang kuning atau putih, dicincang
- 2 sudu besar kicap
- 3 sudu sos kacang Thai (atau salad salad)
- 1 sudu besar cuka (cider putih atau epal)
- 1 sudu besar air limau (kapur adalah lebih baik, tetapi limau boleh digantikan)
- 2 cawan lobak merah
- Pilihan: 1 biji sudu bijan
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk kecil, kacau bersama sos kacang, kicap, cuka, 2 sudu air atau sup air dan jus kapur.
- Masukkan bawang dalam 3 sudu minyak dan 3 sudu makan air atau sedikit sehingga lembut.
- Masukkan wortel, tutup, dan reneh 3-5 minit. Kurangkan haba, masukkan campuran sos, tutup dan reneh lagi 5 hingga 7 minit sehingga wortel lembut, kacau sering.
- Tambah biji bijan dan masak satu minit lagi, jika dikehendaki. Hidangkan beras atau biji-bijian lain jika dikehendaki, dan nikmati!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 164 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,366 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 5 g |