Mellows memanggang kadang-kadang rasa tajam lobak dan menumpukan tekstur mereka ke dalam sayur-sayuran yang lembut, lebat. Hidangkan lobak panggang yang mudah dengan Sayuran Panggang lain, bersama daging panggang, atau dengan Ayam Panggang yang mudah.
Resipi ini benar-benar satu kaedah. Jangan ragu untuk mengubah jumlah yang sesuai dengan keperluan anda. Cuba tambah herba (rosemary sangat lezat dengan gigitan pedas lobak) atau rempah, atau menggabungkan lobak dengan sayuran akar lain yang anda suka. Anda akan mendapati beberapa variasi lazat pada akhir resipi.
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun
- lobak
- 1 sudu besar
- minyak zaitun
- Garam laut halus atau kasar
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 400F.
- Walaupun oven memanaskan, trim dan mengupas lobak. Turnips bayi yang lembut hanya boleh digosok bukannya dikupas, tetapi kulit mereka akan menjadi lebih berserat daripada bahagian lembut. Biarkan turnips bayi keseluruhan; potong masam yang lebih besar ke dalam kepingan besar saiz isit.
- Letakkan lobak yang disediakan dalam kuali penaik atau pada helai penaik. Gerimis mereka dengan minyak zaitun. Gunakan tangan anda atau dua sudu besar untuk melemparkan lobak ke sekeliling untuk melapainya dengan teliti dengan minyak. Taburkan mereka dengan garam.
- Panggang lobang sehingga mereka lembut dan ditenun; mula memeriksa mereka selepas kira-kira 30 minit. Bergantung kepada saiz dan umur lobak, ia mungkin mengambil masa sehingga satu jam atau lebih untuk mendapat tender sepenuhnya.
Hidangkan lobak panggang panas, hangat, atau pada suhu bilik sebagai hidangan sampingan atau sebagai sebahagian daripada piring sayur panggang. Mereka semua lazat tetapi mereka pasti mendapat manfaat daripada sedikit cinta tambahan.
Variasi
- Selepas 20 minit, tambah beberapa grinds lada hitam tanah kasar ke atas lobak.
- Apabila anda membawanya keluar dari ketuhar, masukkan lobak dengan satu sendok makan atau dua herba cincang seperti pasli, thyme, dan / atau rosemary.
- Rebus lobak panggang dengan saus romesco atau pesto buatan sendiri semasa anda menyembelihnya. Jika musim bunga dan anda mempunyai lobak ayam, mereka adalah perlawanan yang sangat baik untuk pesto bawang putih hijau .
- Apabila lobak hampir selesai, tambahkan kira-kira 1 sudu mentega, melemparkannya ke cairkan mentega dan tuangkan lobak, kemudian taburkannya dengan 1/2 sudu teh garam masala (campuran rempah hangat yang lazim dalam masakan India), dan lemparkan lagi untuk melapisi mereka secara merata. Panggang 5 hingga 10 minit terakhir.
- Jika anda memasak ayam atau daging babi, tambahkan lobak ke kuali dengannya untuk panggang bersama - jus dari panggang akan rasa lobak dengan indah.
- Campurkan perkara dengan memanggang sayuran akar lain - kentang, parsnips, dan rutabagas adalah semua pilihan barangan. Campurkannya akan menjadi yang paling baik adalah anda meluangkan masa untuk memotong sayur-sayuran ke dalam kepingan yang sama. Nota: Beetes adalah lazat tetapi tahu bahawa mereka akan mengotorkan turnips merah jambu apabila mereka menyentuh.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 43 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 84 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 1 g |