Panggang menghasilkan yang terbaik dalam banyak sayuran. Dengan kembang kol, ia menggigit gigitan tajam sehingga ramai orang tidak peduli, dan menyoroti rasa manis dan kacang yang hidup di tengah-tengah semua kembang kol yang baik. Menambah sedikit bawang putih untuk dibakar bersama dengannya hanya menaikkan keseronokan yang lazat. Parmesan sedikit parut di atas kembang kol apabila keluar dari ketuhar menambah sepakan asin dan membolehkan keju melembutkan dan mencairkan ke dalam cawan kembang kol. Yum.
Hidangan ini tidak mudah: Potong atau pot kembang kol, buang dengan perisa, tongkat dalam ketuhar. Spesifikasi di bawah.
Nota: Saya telah dikenali untuk makan seluruh kepala kulip yang dimasak dengan cara ini. Pertimbangkan diri anda memberi amaran. Anda mungkin mahu menggandakan (atau tiga kali ganda) resipi ini jika anda berkhidmat lebih daripada, katakan, 2 orang, terutama jika kata orang mempunyai pertalian untuk perkara-perkara yang lazat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 kepala kembang kol
- 4 hingga 8 ulas bawang putih
- 1 sudu teh
- minyak zaitun
- Kira-kira 1/2 sudu kecil garam laut halus
- Kira-kira 1/4 sudu teh segar lada hitam
- 1/4 cawan keju Parmesan yang baru parut
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 425F.
- Potong bunga kol garam: ikuti arahan. Potong dan buang bahagian bawah dan keluarkan dan buang daun hijau yang dilekatkan pada kepala. Potong inti. Kebanyakan resipi mempunyai anda melambungkan ini, tetapi di sini boleh memotongnya (kira-kira 1/4 inci tebal) dan memanggangnya juga. Bahagikan kepalanya ke dalam floret atau sekadar memotong semuanya menjadi kepingan tebal 3/4 inci. Kaedah penghirisan akan menghasilkan beberapa "stik" yang lebih besar dari kembang kol dan sekumpulan potongan kecil yang pecah, seperti yang digambarkan.
- Letakkan kembang kol dihiris di atas lembaran penaik (anda boleh garis dengan kertas kertas, jika anda suka) dan menyebarkan bawang putih tentang (saya suka mengupas bawang putih dahulu, tetapi saya tidak keberatan bagaimana mereka mendapat hampir rangup; bawang putih perlahan-lahan, biarkan kulit kertas di atas). Geremis dengan minyak zaitun dan gunakan jari-jari anda untuk mengurai segala-galanya dengan minyak dan putar semua kepingan supaya segala-galanya lebih atau kurang disalut dengan minyak. Taburkan dengan garam dan lada, dan masak sehingga hampir sepenuhnya lembut, kira-kira 30 minit.
- Keluarkan dari ketuhar, putar semua kembang kol dan bawang putih ke atas dan campurkannya di atas lembaran penaik. Taburkan kembang kol dengan Parmesan dan bakar sehingga keju cair dan kembang kol lembut sepenuhnya, kira-kira 10 minit lagi.
Hidangkan kembang api panggang panas atau hangat. (Dan ketahui bahawa sisa makanan tidak buruk pada suhu bilik!)
Mencari sesuatu dengan sedikit sepakan? Cuba Pedas Kembang Pedas ini.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 458 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 8 g |