Anda boleh mendidih parsnip; anda boleh mendidih kemudian mash, walaupun menambah parsnip mashed ke sayur-sayuran lain, yang semuanya pastinya lazat. Tetapi, jika anda ingin membuat parsnips anda menyanyi dengan manis dan tekstur, maka memanggang adalah satu-satunya cara untuk pergi.
Parsnip banyak-jahat ditumbangkan sendiri apabila dibakar di dalam oven kerana ia menguatkan apa yang sudah sayuran manis. Tambahan pula, pemanggangan dalam lemak panas juga melancarkan gula-gula yang menambah mantel segar yang indah ke parsnip. Dan bonus terbesar, semua ini dapat dicapai dengan mudah dan cepat. Suka.
Minyak atau lemak yang digunakan adalah terpulang kepada anda. Angsa atau lemak itik akan menambah rasa lebih kepada parsnip, seperti akan menetes atau lemak babi tetapi tidak banyak. Minyak tidak memberi rasa tetapi masih mencipta luar tajam.
Apa yang Anda Perlu
- 1 lb / 500g parsnips segar, berkhasiat, dikupas
- 2 sudu teh lemak lemak, lemak babi, menitis atau minyak sayuran
- Garam laut
Cara Membuatnya
Hidangan 4
- Panaskan ketuhar ke 220C / 425F / Gas 7
- Potong parsnips ke dalam sekeping kecil atau potongan tebal.
- Letakkannya dalam periuk besar, tutup dengan air sejuk, sedikit masin dan masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, kurangkan haba dan reneh selama lima minit. Apabila dimasak, parsnips perlu sedikit lembut tetapi tidak sememangnya tidak lembut. Sekiranya anda mengatasi mereka maka mash dengan banyak mentega dan lada seperti yang mereka tidak akan panggang.
- Oleh itu, apabila dimasak dengan ringan, longkang dan letakkan ke satu sisi untuk membolehkan parsnips sejuk sedikit.
- Panaskan lemak di dalam timun sehingga masak tetapi tidak dibakar. Berhati-hati dengan parsnips ke dalam lemak panas. Menggunakan kepingan satu keping setiap bahagian dengan lemak panas, ini akan menghalang parsnips dari melekat.
- Kembalikan timah panggang ke ketuhar dan panggang selama sepuluh minit. Putar semua parsnips dan panggang selama sepuluh minit lagi atau sehingga parsnips berwarna perang keemasan. Keluarkan dari kuali dengan sudu slotted, longkang pada kertas dapur.
- Berikan segera.
Jika anda mahu, anda boleh menyediakan parsnips anda terlebih dahulu. Parboil parsnips seperti di atas, dan sebaiknya lembut, longkang, sejuk, tutup kemudian letakkan di dalam peti sejuk. Bawa kembali ke suhu bilik apabila anda sudah bersedia memasaknya kemudian teruskan resipi itu; teknik yang hebat apabila anda mempunyai makan malam yang besar untuk menyediakan seperti Krismas atau Makan Tengah Hari.
Perisa Alternatif untuk Tambah ke Parsnips Panggang
Dalam parsnip panggang ini dengan resipi glaze maple , seperti lobak memanggang ketuhar ini membawa kemanisan parsnip dan mencipta sedikit karamel di luar. Delicious.
Setelah parsnips berada di dalam lemak panas, tepat sebelum memanggang menambah taburan benih bijan yang baik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 145 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 86 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 1 g |