Hantu Pepper menakutkan ramai orang. Nah, ia mempunyai penarafan Unit Scoville Heat lebih dari satu juta, jadi ia tidak betul-betul ringan. Walau bagaimanapun, jika anda menggunakan jumlah yang sangat kecil, anda boleh mendapatkan rasa yang unik dengan jumlah haba yang tepat.
Walaupun Ghost Lada biasanya digunakan untuk memasak masakan Mexico di salsas dan saus panas, di sini kami menggunakan cod sebagai agen perasa. Ini kerana cod adalah ringan dan mempunyai tekstur yang sangat lembut. Jika anda memuji kelembutan ini dengan panas yang kuat dari lada cabai hantu, anda akan mendapat gabungan rasa / tekstur yang pelbagai. Tambahan pula, anda menambah manisnya madu dan anda mempunyai diri sendiri dengan hidangan yang dipakainya.
Kemudian ketika kami memasangkannya dengan mash kolum yang licin dan berkrim, anda akan mempunyai rakan-rakan bukan Paleo anda yang ingin memulakan gaya hidup paleo mereka sendiri. Dengan kata itu, jika anda bukan peminat mash kol, maka kami akan mengatakan anda serius hilang, tetapi kami juga akan mengatakan bahawa anda boleh memasangkan cod manis ini pedas dengan sayur sayuran atau salad yang berbeza seperti salad salad musim bunga ini dengan buah ara segar .
Anda juga boleh menggunakan jenis ikan yang berlainan jika anda inginkan, hanya perlu diingat bahawa ikan kod itu hebat kerana ia mempunyai kehalusan halus yang mungkin lebih menonjol dalam jenis ikan lain (seperti salmon).
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Cod:
- 4 fillet kod
- 2 sudu teh madu (mentah, semulajadi)
- 1/4 Serbuk Serbuk Cili
- Untuk Mashif Kolga:
- 1 Kepala Kembang kol (dipotong ke dalam floret dan direbus sehingga lembut)
- 1 sudu teh minyak zaitun
- Dash garam (atau secukup rasa)
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 375 F.
- Untuk memulakan fillet ikan kod, mulailah dengan mencampur tepung madu dan serbuk cili dalam mangkuk campuran kecil. Letakkan cod fillet pada lembaran penaik rim yang dilapisi kertas kertas.
- Menggunakan berus pastri, campurkan campuran madu / hantu cabai ringan ke atas setiap fillet. Taburkan dengan sedikit garam ke atas. Sekali bercahaya dan berpengalaman, letakkan fillet di dalam oven dan bakar selama lebih kurang 8 hingga 10 minit. Sekali ikan dimasak dengan teliti (serpihan dengan mudah dengan garpu) keluarkan dari ketuhar dan biarkan duduk.
- Semasa fillet sejuk, mulakan proses mash kol. Dalam pemproses makanan atau pengisar, letakkan floret kembang kol dan rebus anda. Tambah minyak zaitun dan garam dan lada dan denyutan sehingga kembang bunga kol kembang api adalah tekstur licin dan berkrim.
- Apabila mash kolar mencapai konsistensi yang tepat, pasangkan mash dan fillet seperti yang dikehendaki. Garnishes pilihan termasuk cilantro cincang segar atau hanya menyembur cahaya serpih lada merah.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 128 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 166 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 11 g |