Dari Frontier ke Forefront of Cooking Amerika
Koresponden perdana mungkin menuntut penyebaran populariti cabai di seluruh dapur pinggir bandar hari ini, tetapi campuran ternakan daging, kacang, dan lada pedas di stewpot bermula dari peradaban Incan, Aztec, dan Mayan di Amerika pra-Kolombia. Texans menghilangkan biji-bijian dalam cili klasik dengan daging lembu, New Mexicans memilih babi dan Hatch chilis di chile verde, dan konvensyen buah cabai putih dengan kacang-kacangan dan kacang navy.
Menurut The International Chili Society (sudah tentu itu satu perkara), rasa "... harus terdiri daripada gabungan daging, lada, rempah, dan lain-lain, tanpa bahan tertentu yang dominan, tetapi sebaliknya campuran rasa. " Anda boleh mencapai kualiti makanan ringan cili di rumah dengan pendekatan yang telah lama dikeringkan, menjadikan cabai sebagai pilihan yang tepat untuk musim sejuk yang sejuk dan malam yang selesa musim sejuk.
Sama ada anda memilih pendekatan Lone Star atau kekal terbuka untuk tafsiran kontemporari, cabai tergolong dalam menu bebas gluten anda. Pastikan untuk membeli rempah-rempah, kacang, dan sup tanpa gluten untuk digunakan dalam resipi ini. Baca label dengan berhati-hati kerana sesetengah produk, seperti kacang tin , mungkin tanpa diduga mengandungi gluten.
01 dari 07
Cili Black Bean Gluten-FreeVersi vegan ini menggabungkan kacang hitam dalam tin, tomato, bawang, bawang putih, minyak zaitun, dan rempah cabai klasik dalam resipi cepat dan mudah untuk Vegetarian Black Bean Chili .
02 dari 07
Cili Buffalo Spicy Gluten FreeResipi ini untuk Chili Buffalo Spicy menghidupkan kembali ke hari-hari sempadan ketika memasak jejak menggunakan apa sahaja yang mereka dapat menembak, merangkap, atau menawan untuk memberi makan koboi lapar mereka. Daging seperti bison, rusa, arnab, dan rattlesnake kerap menjadikannya dalam periuk. Buffalo mendapat sambutan hari ini sebagai alternatif lemak rendah kepada daging lembu.
03 dari 07
Cili Rendah Carb ChiliIni Chili Low Carb Chow Mostwe Meat tweak nisbah daging-to-kacang standard, dengan 5 paun daging lembu dan hanya satu tin kecil pinto kacang. Hasilnya mengimbangi kredo daging sahaja dengan "berkedip dan anda mungkin merindukannya" sedikit rasa kacang tanah dan krim yang mendasarinya.
04 dari 07
Cili Vegetarian Empat Penggera PedasPedas Vegetarian Empat Penggera pedas mengetuk pukulan dengan banyak haba: salsa berapi-api, serpihan lada merah, cayenne, dan serbuk cili semuanya masuk ke dalam periuk. Sebahagian besar protein protein bertekstur (TVP) memberikan tekstur yang kenyal dan kenyal.
05 dari 07
Cili Freezer ChiliRasa Freezer Chili ini mungkin benar-benar bertambah baik dengan rehat yang sejuk, jadi buat bungkus dua kali dan bungkus separuh untuk ulangi makanan yang dimasak di dalam rumah. Cairkan dan panaskan semula dengan sedikit air dan tepung jagung untuk menebal rebusan.
06 dari 07
Chili ChickenDibuat dengan dada ayam berduri tanpa lemak, Chicken Chili mendapat kecerahan cerah dari jagung dan jus limau. Diwarnai dengan krim masam, bawang merah cincang, dan cilantro segar, hidangan lazat ini menambah kehangatan musim panas hingga ke hari yang paling sejuk.
07 dari 07
Chili Vegetarian HitamKentang manis , wortel, lada merah, dan kacang hitam menambah kuasa antioksida yang sihat untuk Vegetarian Black Bean Chili ini . Anda boleh melaraskan tahap haba pada keutamaan anda, walaupun kentang dan wortel menambah sedikit rasa manis untuk mengganggu jumlah rempah yang lebih tegas.