Cabai ayam ini membuat makan malam yang sangat baik pada musim sejuk atau malam musim sejuk, tetapi anda tidak perlu menunggu cuaca sejuk untuk menikmatinya. Jadikannya pada bila-bila masa sepanjang tahun. Selain rasa yang hebat, rebus adalah penyediaan yang cepat, dan ia memasak di bawah 25 minit.
Susu dada ayam atau tenderloin yang ditanam adalah protein dalam rebus bersama-sama dengan kacang-kacangan. Tomato, bawang putih, bawang, lada jalapeno, dan beberapa jagung memberikan warna dan rasa. Jangan ragu untuk menyesuaikan ramuan untuk memenuhi citarasa anda. Untuk warna dan tekstur tambahan cuba kombinasi kacang putih dan kacang hitam atau kacang merah kecil. Atau gunakan tomato zesty chili yang berpengalaman atau tomato yang dipanggang api dalam hidangan bukannya tomato dadu biasa.
Jangan ragu untuk menambah satu atau dua paprika manis yang dicincang-gabungan merah, hijau, dan kuning-ke kuali apabila anda menambah ayam. Jika anda mengidamkan lebih banyak haba dalam cabai anda, gunakan dua lada jalapeno atau tambah kira 1/4 hingga 1/2 sudu teh serpihan lada merah yang dihancurkan dan secubit lada cayenne.
Hidangkan rebus dengan roti jagung yang baru dibakar dan salad sederhana untuk hidangan keluarga yang lazat dan mudah.
Apa yang Anda Perlu
- 1 pon dada ayam boneless tanpa tulang (atau tenderloin ayam)
- 2 bawang (kira-kira 2 cawan dicincang)
- 2 sudu minyak zaitun
- 4 ulas bawang putih besar (cincang)
- 1 lada jalapeno besar (biji, dicincang halus)
- 1 sudu teh
- ketumbar
- 2 sudu teh jintan tanah
- 2 (14.5-ounce) tin tomato diced dalam jus
- 2 (16-ounce) kaleng Kacang Besar Utara (disiram dan dibilas dengan baik)
- 1 limau (sederhana)
- 2 cawan kernel jagung beku (dicairkan)
- Garam dan lada segar (secukup rasa)
- Hiaskan: 1/2 cawan krim masam
- Hiasan: 1/4 cawan bawang merah yang dicincang halus
- Hiasan: 2 sudu besar cilantro dicincang
- Pilihan hiasan: Keju cheddar yang dicincang, Monterey Jack, atau gabungan Mexico
Cara Membuatnya
- Pat ayam kering dan kemudian potong menjadi kiub bersaiz gigitan. Mengetepikan.
- Kupas bawang dan potong.
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk nonstick besar di atas api yang sederhana tinggi. Apabila minyak zaitun panas dan berkilauan, tambah bawang cincang dan bawang putih yang dicincang; Tumis selama 3 hingga 4 minit, atau sehingga bawang mula coklat.
- Masukkan ayam cincang ke dalam bawang dan masak selama kira-kira 4 hingga 6 minit, atau sehingga cincang ringan di semua sisi, kacau kerap. Tambah jalapeno, ketumbar, jintan, tomato dadu dan kacang.
- Kurangkan haba kepada rendah dan reneh selama 5 minit
- Jus kapur dan masukkannya ke rebusan bersama dengan biji jagung.
- Rasa dan musim dengan garam dan lada, seperti yang diperlukan.
- Masak selama 5 hingga 10 minit lagi, kacau sekali-sekala.
- Hidangkan cili ayam dengan krim masam, bawang merah cincang, dan cilantro cincang.
- Jika dikehendaki, hiaskan dengan keju yang dicincang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1491 |
| Jumlah lemak | 57 g |
| Lemak tepu | 34 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Natrium | 240 mg |
| Karbohidrat | 169 g |
| Serat | 53 g |
| Protein | 87 g |