Resipi rebus daging lembu klasik ini mudah dan lazat. Penambahan cider epal memberikannya manis dan kedalaman rasa yang baik. Hidangan daging lembu ini dibuat dengan daging lembu rebus, kentang, wortel, dan apel epal dalam periuk perlahan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 hingga 2 paun daging rebus daging tanpa lemak
- 8 wortel, dihiris nipis
- 6 kentang sederhana, dihiris nipis
- 2 epal, dicincang
- 2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh
- thyme
- 1/2 cawan bawang cincang
- 2 cawan epal cider
Cara Membuatnya
- Letakkan wortel, kentang, dan epal di bahagian bawah periuk perlahan. Masukkan daging dan taburkan dengan garam, thyme, dan bawang cincang. Tuangkan cider ke atas daging.
- Tutup dan masak dengan api kecil selama 8 hingga 10 jam.
- Pukul jus dengan campuran tepung dan air sejuk (kira-kira 1 1/2 hingga 2 tepung sudu dan 2 sudu air), masak di TINGGI dalam periuk perlahan sehingga menebal. Selalunya, pindahkan rebusan ke dalam stok besar di atas api sederhana dan masak jus sebelum penebalan.