Pinot Grigio disertakan dengan beberapa nama yang berlainan, bergantung kepada negara yang dirujuknya. Sebagai contoh, ia dipanggil Pinot Grigio di Itali, Pinot Gris di Perancis, Grauer Burgunder di Jerman, dan Grauburgunder di Austria. Wain putih yang paling popular di Itali dihasilkan daripada varieti anggur Pinot Grigio. Minuman menyegarkan ini berasal dari kulit berry mawar dengan asal-usul di Burgundy, Perancis. Akar di Itali, bagaimanapun, berjalan jauh di kawasan timur laut Alto Adige , Veneto, dan Friuli.
Diisytiharkan sebagai Pee-noh Gree-Jhee-oh, wain putih ini sering ringan, segar, dan kering dengan banyak keaslian mulut dan mulut. Anda mungkin rasa manis, jika tidak semu-manis, juga. Kebanyakan Pinot Grigio juga segar dan buah-buahan dengan niat untuk dihidangkan sejuk dan dikonsumsi muda.
Profil Rasa
Aroma Pinot Grigio menjalankan gamut dengan komponen lemon-limau, epal, dan pir, atau faktor buah batu seperti pic dan aprikot-terutama dalam iklim yang hangat. Terdapat juga aroma kemenyan badam, bumbu rempah, atau honeysuckle yang menjadikannya tanda.
Rasa boleh terdiri daripada tembikai hingga pir, dan ada juga yang menawarkan buah tropika atau sitrus halus. Selalunya, terdapat juga madu atau komponen rasa berasap. Mengenai warna, Pinot Grigio biasanya berwarna kuning pucat, seperti jerami dengan beberapa warna emas yang dibuang. Tekstur Pinot Grigio perlu dicatat, kerana ia mempunyai nada yang sangat halus dan hampir seperti sutera yang memberi kesan pada lelangit.
Pinot Grigio secara keseluruhannya cenderung kepada gaya badan yang lebih leaner di Itali. Walau bagaimanapun, anggur yang sama di Perancis (Alsace adalah puncak untuk Pinot Gris), Jerman, California, Oregon, dan kawasan-kawasan New World yang lain sering bersandar sedikit lebih gemuk daripada sepupu Itali mereka. Ini biasanya menunjukkan tekstur yang lebih kaya sepanjang penghantaran.
Pairing Makanan
Pasangan Pinot Grigio sangat baik dengan makanan laut seperti kerang, sushi, dan ceviche. Wain putih juga lazat dengan hidangan pasta ringan dan pelbagai kombinasi keju. Oleh kerana wain ini agak berasid sendiri, disyorkan untuk mengelakkan berpasangan dengan makanan yang mempunyai kandungan asid yang tinggi, seperti buah sitrus atau resipi berasaskan tomato.
Sesuai untuk dipasangkan dengan pilihan herba dan sayur-sayuran segar, gaya kerapian Pinot Grigio membolehkan pelbagai jenis makanan untuk mencuri perhatiannya. Wain menawarkan fleksibiliti yang lazat ketika datang untuk mengendalikan salad yang lebih trik dan pilihan pembuka selera. Anda tidak boleh salah dengan pasangan keju pilihan seperti Muenster, Gruyere, dan Manchego. Walaupun anda boleh berkeliaran dengan pasangan yang memenuhi citarasa anda, ia dicadangkan untuk menghindari tambang panas dan pedas yang sering boleh bertembung dengan rasa.
Pengilang Pinot Grigio Utama
Ingatlah bahawa anggur Pinot Grigio terbaik akan ringan, kering dan segar, dan mempunyai rasa manis seperti sitrus, epal hijau, atau madu. Semak wain putih yang disyorkan berikut yang mempunyai penilaian yang baik di kalangan peminat wain dan peminat Pinot Grigio. Buon appetito!
- 14 Tangan
- A hingga Z
- Abbazia di Novacella
- Bethel Heights
- Chehalem
- Domaine Zind Hunbrecht
- Elena Walch
- Vineyards Eyrie
- Hugel
- King Estate
- Peter Lehmann
- Portlandia
- Ruffino
- Santa Margherita
- Tiefenbrunner
- WillaKenzie