Gin martini kering klasik adalah koktail ikonik dan salah satu yang sepatutnya terdapat pada setiap senarai minuman bartender untuk diketahui . Walaupun banyak martini telah diciptakan , hanya ada satu martini dan beberapa minuman dapat mengalahkan resipi sederhana ini.
Tiada misteri untuk martini. Ia sememangnya, gin dan vermouth kering. Walau bagaimanapun, keutamaan peribadi di kalangan pencinta martini menjadikannya lebih rumit daripada itu. Terdapat beberapa cara untuk menyesuaikannya dan ini telah mendorong perdebatan mengenai cara "betul" untuk membuat martini. Walaupun perbincangan tidak pernah berakhir, jawapan yang betul adalah bagaimana anda, sebagai peminum, menikmati yang terbaik .
Perkara yang baik tentang koktail klasik ini ialah selepas anda jatuh cinta kepadanya, anda akan tahu dengan tepat bagaimana anda menyukainya. Kebanyakannya datang dari menyesuaikan nisbah gin ke vermouth dan pilihan hiasan. Selepas beberapa percubaan, anda hanya boleh menyertai barisan para pecinta martini yang setia.
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/2 auns gin
- 1/2 auns
- vermouth kering
- Hiasan: 1 atau 3 buah zaitun atau twist lemon
- Pilihan: 1 dash
- oren atau Angostura
Cara Membuatnya
- Dalam gelas campuran yang dipenuhi dengan kiub ais, menggabungkan gin dan vermouth, menuangkan lebih kurang vermouth ke citarasa anda.
- Kacau selama 30 saat .
- Terikan ke dalam kaca koktel yang sejuk.
- Tambah gelang oren atau Angostura, jika dikehendaki.
- Hiaskan dengan zaitun atau twist lemon .
Menyesuaikan Martini
Tidak lagi anda boleh berjalan ke bar atau lounge dan hanya berkata, "Saya akan mempunyai martini." Ia sering menjadi permainan dua puluh soalan:
- Gin atau vodka ?
- Apa jenama gin (atau vodka)?
- Kering, tulang kering, atau sempurna?
- Terperangkap atau dikacau?
- Satu zaitun atau twist?
- Apa jenis buah zaitun?
Ia adalah satu minuman, tetapi terdapat banyak pilihan. Di antara semua itu, ada beberapa resipi biasa dan masing-masing mempunyai nama sendiri.
- Dry Martini - Secara tradisinya, ini menggunakan vermouth yang lebih kering, yang kelihatan seperti pendekatan yang paling logik. Walau bagaimanapun, martini kering hari ini sebenarnya ditakrifkan sebagai menggunakan vermouth sedikit atau tidak. Sesetengah peminum akan hanya menyaring sebotol vermouth ke atas kaca tanpa menambah titisan. Dikatakan bahawa Winston Churchill dikenal untuk menjadikan martinis keringnya dengan hanya mengeringkan gin dan membungkuk ke arah Perancis, di mana vermouth kering berasal .
- Tulang Kering atau Gurun Martini - Digunakan sekiranya anda ingin menjelaskan bahawa tiada vermouth menjadikannya sebagai campuran. Pada asasnya, anda minum gin sejuk.
- 50-50 Martini - Menggunakan bahagian yang sama gin dan vermouth kering kerana sesetengah peminum benar-benar menikmati vermouth.
- Perfect Martini - Menggunakan bahagian yang sama vermouth yang manis dan kering untuk profil yang lebih manis.
- Vodka Martini - Gantikan gin dengan vodka. Ini popular di kalangan peminum yang tidak semestinya menikmati botani atau "rasa piney" gin .
- Gibson - Tiada apa-apa perubahan dari gin martini asli kecuali hiasan. Ini adalah satu koktail yang menggunakan bawang koktel kecil itu.
- Kotor Martini - Menambah sedikit air garam zaitun untuk memberi minuman sepoi-sepoi.
Tips untuk Membuat Martini Terbaik
Pengiraan Kualiti. Kunci martini yang hebat adalah untuk menuangkan ramuan yang berkualiti, jadi mulailah dengan gulungan atas dan vermouth yang baik .
Ini bukan koktel di mana anda ingin menjadi hemat kerana hanya ada dua bahan dan, jika seseorang lebih rendah, ia akan menurunkan keseluruhan minuman.
Juga, seperti beberapa peminat martini akan memberitahu anda, setiap gin adalah berbeza . Anda mungkin mahu mengubah nisbah antara kedua-dua bahan dan hiasan apabila beralih dari satu jenama kepada yang lain.
Mengenai Zaitun itu ... Jika anda memilih untuk menghias zaitun, gunakan satu atau tiga buah zaitun yang ditapis pada pilihan koktel. Ia adalah kisah bar lama yang jumlah buah zaitun yang kurang bernasib baik, walaupun ia juga kelihatan lebih baik di kaca.
Jika zaitun besar atau disumbat dengan jalapenos, bawang putih, atau sebagainya, satu zaitun biasanya akan dilakukan. Anda akan mendapati bahawa rasa zaitun akan perlahan-lahan menanam ke dalam minuman dan menambah sedikit lagi dimensi kerana ia terletak.
Apa yang Lebih Meminum Minum?
Dengan semua pendekatan yang berbeza untuk martini, ia menarik untuk melihat bagaimana orang lain lebih suka mencampurkannya. Kami membuat tinjauan pendapat secara tidak formal selama sembilan tahun untuk melihat bagaimana pembaca mengambil martinis mereka dan hasilnya agak menarik.
Daripada 90,000 orang yang bertindak balas, lebih separuh (59 peratus) lebih suka gin berbanding vodka. Majoriti peminum ini menikmati dosis penuh vermouth, dengan hanya 13 peratus mengatakan mereka lebih suka vermouth sedikit atau tidak.
Sama ada ia mengandungi gin atau vodka, terdapat majoriti tipis (52 peratus) yang mengguncang martini mereka. Hanya 39 peratus memilih untuk mengadu tradisional, dan semua orang lebih suka melangkau martini sama sekali. Ini menarik, terutamanya apabila kita berfikir tentang nasihat klasik mengenai masa untuk menggoncang atau mencetuskan koktel .
Pada umumnya, para pelayan bar cenderung untuk menyukai minuman minuman keras, menyimpan goncang untuk koktel yang lebih kompleks.
Pilihan tradisional bukan satu-satunya pilihan anda. Ramai peminat martini meletakkan putaran peribadi mereka untuk menyiapkannya. Antara yang paling biasa adalah untuk menggemukkan kedua-dua gin dan vermouth. Seorang peminum martini yang lama menyatakan bahawa dia menyimpan dua botol di dalam peti sejuk supaya mereka sentiasa bagus dan sejuk. Ini membolehkan dia mengelakkan sepenuhnya pencairan dari ais .
Pendekatan itu akan menjadikan anda martini yang paling sihat dan ia adalah minuman yang sangat baik. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa tanpa pencairan, minuman itu akan kekal sebagai pembotol bukti. Bagi kebanyakan orang, salah seorang yang minum malam akan lebih daripada cukup dan untuk sesetengahnya, ia terlalu kuat.
Bagaimana Kuat Adakah Martini?
Martini bukanlah minuman ringan dan itulah sebabnya mereka disajikan pendek dan jarang dituangkan lebih dari 3 atau 4 ons. Dengan standard 80-gin gin dan ringan 15 peratus alkohol dengan volum (ABV) vermouth, martini dalam bahagian resipi ini mempunyai berat sekitar 31 peratus ABV (62 bukti) . Ia adalah, tanpa ragu, salah satu minuman terkuat yang boleh anda campurkan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 235 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |