Perkahwinan yang hebat dengan dua makanan ialah kuah puding Yorkshire dan bawang. Keindahan resipi foolproof ini anda akan dapati, Yorkshire Puddings bukan hanya untuk hari Ahad. Dihidangkan, seperti di sini, dengan saus bawang besar mereka membuat hidangan makan malam yang sempurna sepanjang hari serta dengan panggang hari Minggu.
Puding coklat emas yang bertenaga, bertumbuh dalam kuah yang kaya dan kaya. Delicious. Kedua-duanya sangat mudah dibuat, dan sementara adunan puding sedang berehat, anda boleh menaikkan kuah sehingga jangan dimakan dengan senarai panjang bahan.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Puding:
- 4 telur besar (diukur dalam jag)
- Kuantiti susu yang sama dengan telur
- Kuantiti yang sama dari semua tujuan / tepung kosong kepada telur
- 1 garam secubit
- 2 sudu teh (atau daging lembapan atau minyak sayuran)
- Untuk Gravy:
- 2 bawang sederhana (dikupas dan dihiris nipis)
- 2 sudu minyak sayuran
- 2 sudu mentega
- 1 sudu teh gula
- 1 sudu teh cuka balsamic
- 750 mililiter stok daging lembu
- 4 sudu teh tepung jagung
- 4 sudu air (sejuk
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
Cara Membuatnya
- Tuangkan telur dan susu ke dalam mangkuk besar dan tambah garam garam. Kocok dengan teliti dengan pemukul tangan elektrik atau tangan pemukul. Biarkan selama 10 minit.
- Secara beransur-ansur ayakan kelantangan tepung yang sama (seperti telur) ke dalam campuran susu dan telur, sekali lagi menggunakan pemukul tangan elektrik atau pemukul tangan untuk membuat adunan bungkus bebas yang menyerupai krim tebal, jika ada ketulan yang melewati adunan melalui denda ayakan.
- Biarkan adonan untuk berehat di dapur sekurang-kurangnya 30 minit, lebih lama jika boleh - sehingga beberapa jam.
- Apabila bersedia untuk memasak puding Yorkshire anda, panaskan ketuhar ke suhu tertinggi mungkin, bagaimanapun, tidak melebihi 450F / 230C atau lemak boleh dibakar.
Sementara itu, buat kuah
- Melelehkan minyak dan mentega dalam periuk besar di atas api yang lembut. Masukkan bawang dan tutup dengan tudung. Masak secara perlahan selama kira-kira 10 minit atau sehingga bawang lembut dan lut.
- Masukkan cuka gula dan balsamic kepada bawang dan kacau dengan baik. Tutup dengan penutup dan terus masak selama 5 minit lagi.
- Masukkan stok dan rebus perlahan selama 5 minit.
- Dalam mangkuk kalis air atau mangkuk campuran tepung jagung / tepung dengan air sejuk ke pes nipis. Tuang sedikit kuah panas ke dalam campuran kanji dan campurkan dengan teliti. Tuangkan campuran kanji ke dalam kuah, kembalikan haba ke tinggi dan rebus selama 10 minit atau sehingga kuah sedikit menebal. Pastikan hangat sehingga bersedia untuk berkhidmat.
Masak Puding
- Letakkan sekeping lemak babi, menetas atau minyak sayur-sayuran tsp ke dalam timah puding Yorkshire yang anda pilih , atau timah 4 x 2 "/ 5cm atau timah 12-lubang muffin dan panas di dalam ketuhar sehingga lemaknya merokok. adunan adunan lain yang baik menambah 2 sudu air sejuk dan isi satu pertiga daripada setiap bahagian timah dengan adunan dan kembali dengan cepat ke oven.
- Biarkan masak sehingga coklat keemasan lebih kurang 20 minit. Ulangi langkah terakhir sekali lagi sehingga semua adunan digunakan.
- Hidangkan pada plat panas yang dibasahi dengan sos bawang yang lazat.
Video Mengenai Yorkshire Puddings
- Cara Pilih Tinju Puding Yorkshire
- Tonton Video Saya tentang Cara Membuat Puding Yorkshire Sempurna