Tomato renyah ini adalah kegemaran selatan kerana alasan yang baik. Mereka sangat berkhidmat sebagai makanan pembuka, atau sampingan dengan tulang rusuk panggang atau stik. Anda tidak akan menemui tomato hijau yang belum matang di pasar raya, anda perlu pergi ke pasar petani untuk menemui atau mengembangkan diri anda-dengan baik usaha.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Sos Dipping Bacon:
- 4 keping bacon (dicincang)
- 1/2 cawan krim berat
- 1/4 cawan
- cilantro (atau pasli, dicincang)
- Untuk Tomat Green Fried:
- 4 tomato sederhana sederhana (kira-kira 2 paun)
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1/2 cawan tepung serba guna yang tidak tercemar
- 1 sudu teh
- lada cayenne
- 1 sudu teh gula
- Secubit garam
- 2 telur besar
- 2 sudu susu
- 4 sudu besar (1/2 stick) mentega, jika perlu
Cara Membuatnya
1. Sediakan sos mencelup: Masak bacon dalam mangkuk nonstick sederhana di atas api sederhana, kacau sering, sehingga coklat dan garing. Pindahkan ke pinggan plat dengan tuala kertas ke longkang. Tuangkan 2 sudu teh ke dalam mangkuk sederhana dan biarkan sejuk. Tambah krim dan pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga menebal. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk berkhidmat dan kacau di kepingan cilantro dan bacon.
Dinginkan sehingga bersedia untuk berkhidmat,
2. Buat tomato: Panaskan oven ke 375 ° F. Baris lembaran penaik dengan sekeping kertas kertas atau kertas wax.
3. Menggunakan pisau serrated, potong tomato menjadi kepingan tebal 1/2 inci.
4. Campurkan tepung jagung, tepung, cayenne, gula dan garam pada pinggan atau lembaran kertas lilin. Pukul telur dan susu dalam mangkuk cetek.
5. Bekerja dengan satu keping tomat pada satu masa, mengoreknya dalam campuran tepung, mengelakkan apa-apa yang berlebihan. kemudian masak tomato ke dalam campuran telur. Pindahkan ke lembaran pembakar yang disediakan. Ulang dengan hirisan tomato yang selebihnya.
6. Panaskan 2 sudu mentega dan 2 sudu minyak dalam kuali berkod 10 inci dengan api sederhana sehingga mentega dicairkan. Masukkan hirisan tomato, tiga pada satu masa, dan masak sehingga coklat keemasan, kira-kira 2 1/2 minit pada setiap sisi, menambah lebih banyak mentega dan minyak untuk dimasak jika diperlukan.
7. Pindahkan tomato ke pinggan yang dibarisi dengan beberapa helai tuala kertas. Goreng tomato yang tersisa seperti yang diarahkan.
8. Masukkan semua tomato ke dalam lembaran pembakar yang bersih dan bakar sehingga lembut, 6 hingga 10 minit. Hidangkan panas dengan sos mencelup.
Nota dan Petua Resipi
• Masa penaik untuk tomato akan berbeza bergantung kepada saiz dan ketebalan kepingan.
• Gunakan spatula untuk mengangkat tomato dengan teliti sambil mengepam, dan ini akan membantu mengekalkan salutan yang utuh.
• Tomato hijau goreng hebat pada sandwic, terutama BLT atau keju panggang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 519 |
| Jumlah lemak | 34 g |
| Lemak tepu | 17 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 294 mg |
| Natrium | 694 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 16 g |