Saya suka membuat pizza buatan sendiri. Tidak ada yang lebih baik daripada menarik pizza panas keluar dari ketuhar dan memotongnya. Keju meleleh, keraknya segar dan menghancurkan apabila anda menggigitnya, dan rasa sosnya sempurna.
Anda boleh membuat sos pizza ini ringan atau panas, bergantung pada citarasa anda. Sekiranya anda suka perasa yang sangat pedas, tambahkan sedikit lada jalapeno atau lada serrano, sesetengah chilpa hijau dalam tin, atau sesetengah cabai cabai atau serbuk cili. Sesetengah lada jalapeno jeruk akan menjadi hebat, seperti lada cipot dalam sos adobo. Jika, bagaimanapun, anda mahu pizza yang lebih ringan, gunakan rempah yang saya gunakan dalam resipi ini.
Anda boleh, tentu saja, menambah topping kegemaran anda sendiri untuk sos yang hebat ini. Segala-galanya dari bacon dan nanas Kanada, ke cendawan dan lada paprika, untuk memasak sosis dan banyak bawang, lazat dengan sos ini. (Jika anda ingin menambah cendawan, gunakan yang dikisar dalam tin, sebaliknya cincang cendawan dalam minyak zaitun bersama-sama dengan bawang sebelum anda menggunakannya.) Anda juga boleh menukar sehingga keju. Gunakan provolone, atau Havarti, atau Swiss, atau cheddar. Semuanya terpulang kepada anda!
Hidangkan pizza ini dengan segelas bir sejuk es dan sesetengah krudit dengan salad berpasir salad.
Apa yang Anda Perlu
- 1 bawang, dicincang
- 2 sudu minyak zaitun
- 2 (8 ounce) tin sos tomato
- 1 (6 auns) boleh pes tomato
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- 1/2 sudu teh kering basil
- 1/2 sudu teh oregano kering
- 1/2 garam sudu teh
- 1/8 sudu teh lada
- 1/3 cawan air
- 2 Boboli pizza crusts (atau 2 tin pizza doh)
- 1 pkg. pepperoni
- Pilihan: lada (hijau)
- Pilihan: cendawan kalengan (disalirkan)
- 3 cawan dicincang keju mozzarella
Cara Membuatnya
Panaskan oven hingga 400 derajat F. Masak bawang di dalam minyak zaitun sehingga lembut dalam periuk besar di atas api sederhana. Masukkan sos tomato, tampal, mustard, perasa dan air. Masak, kacau kerap, dengan api yang rendah sehingga menebal dan dicampur, kira-kira 10 minit.
Jika anda menggunakan adunan pizza dalam tin, bungkus ke helai kue dan prebake mengikut arah bungkusan sehingga adunan ditetapkan.
Melakukan ini menjadikan crisper kerak dan menjadikan pizza lebih kuat. Ia juga menjadikan rasa kerak lebih baik dan memberikan tekstur yang lebih baik.
Sebarkan saus secara merata ke atas kedua-dua kerak pizza dan taburkan topping atas semua. Taburkan sama rata dengan keju.
Bakar pizza pada 400 darjah F selama 15 hingga 25 minit atau sehingga pizza dipanaskan, keraknya cerah dan coklat keemasan, dan keju cair dan mula menjadi coklat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 193 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Natrium | 165 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 9 g |