Dikenali dalam bahasa Sepanyol sebagai Bizcocho con Canela a la Leche , kek ini ringan dan lembut boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut selepas makan malam, ia biasanya akan dihidangkan di Sepanyol untuk sarapan ( merienda) dan sesuai untuk sarapan khas atau sarapan pagi. Bizcocho adalah salah satu daripada beberapa perkataan yang digunakan dalam Bahasa Sepanyol untuk "kek" bergantung pada lokasi dan digunakan untuk menggambarkan jenis kek span . Kata-kata lain untuk kek termasuk tarta dan pastel , biasanya digunakan di Sepanyol untuk kek lembap, manakala torta dan queque lebih banyak digunakan di Amerika Latin.
Bakar dalam kuali Bundt , ini adalah kek yang mudah tetapi manis dengan topping yang dibuat dengan susu pekat yang mengalir ke atas dan kemudian dibilas dengan kayu manis tanah. Ia benar-benar lazat dengan kopi atau teh panas.
Bukan peminat kayu manis besar? Gantikan dengan mencampurkan sedikit ekstrak vanili atau lemon dengan topping susu pekat.
Lebih banyak Resipi Kek Bahasa Sepanyol
- Resipi Kek Spanyol tradisional (Mantecados)
- Resipi Magdalenas (Cupcakes Bahasa Sepanyol)
- Resipi Kek Galicia
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan pemendek sayur-sayuran
- 4 telur besar
- 1 1/8 cawan semua tepung tujuan
- 3/4 cawan gula pasir
- 1 1/2 sudu serbuk penaik
- 2 auns susu
- 1 14-ounce boleh
- susu pekat
- Hiaskan: tanah kayu manis
Cara Membuatnya
- Ketuhar ketuhar hingga 350 ° F. Menggunakan tuala kertas, kot di bahagian dalam kuali Bundt dengan memendekkan sayur. Kemudian, tambah beberapa tepung sendok ke dalam kuali. Condongkan dan putar kuali supaya semua permukaan disalut dengan tepung. Buang tepung yang tidak melekat pada kuali.
- Pisahkan kuning telur dari putih, letakkan kuning telur dalam mangkuk kecil dan putih dalam mangkuk besar. Menggunakan pengadun elektrik memukul kuning sehingga mereka berbuih dan dua kali ganda dalam jumlah, kemudian campurkan susu. Pukul putih ke puncak yang sengit . Berhati-hati melipat kuning telur yang dipukul ke dalam kulit putih.
- Ukur dan ayam bersama tepung dan serbuk penaik. Dilipat dengan teliti dalam campuran tepung, kacau sehingga dicampur dengan baik.
- Tuangkan ke dalam periuk kek Bundt dan bakar pada rak pusat selama 20 hingga 25 minit. Kek sudah siap apabila tusuk gigi dimasukkan dan keluar bersih. Benarkan sejuk.
- Sebaik sahaja kek sejuk, bertukar ke pinggan hidangan yang besar. (Plat hidangan harus beberapa inci lebih besar daripada kek supaya topping tidak lari.)
- Drizzle susu pekat merata di atas kek. Kerana kek spongy, beberapa sayuran akan menyerap ke dalam kek dengan segera. Habuk dengan kayu manis tanah dan berkhidmat dengan kopi dan buah segar di sebelah.