Mango berkaitan dengan kacang mete dan pistachios
Mangoes adalah buah batu super manis pokok tropika yang ditanam sebahagian besarnya di kawasan subtropika hangat di seluruh dunia. Mango bentuk tunggal bahasa Inggeris berasal dari bahasa Latin Mangifera indica yang bermaksud tumbuhan pemangkin mangga dari India. Mango adalah ahli keluarga Anachardiaceae yang merangkumi racun ivy, cashews, dan pistachios . Ia juga dikenali sebagai manga, mango, mangot, mangou, dan mangue di bahagian lain di dunia.
Mangga telah ditanam di Asia Selatan selama beribu-ribu tahun dan mencapai Afrika Timur dan seterusnya di seluruh dunia. Hari ini, ia ditanam di Brazil, Mexico, Hindia Barat, dan Bermuda, India masih berkuasa, menyumbang hampir separuh daripada mangga dunia, sementara China berdiri sebagai pengeluar mangga terbesar kedua.
Sejarah Mango
Asal untuk Asia Tenggara dan India, mangga itu dikatakan sebagai buah segar yang paling banyak digunakan di dunia, dengan pengeluaran di seluruh dunia melebihi 17 juta metrik tan setahun. Mexico adalah pengeksport terbesar mangga di dunia.
Varieti Mango
Dipupuk selama lebih dari 6,000 tahun, mangga terdapat lebih daripada 50 jenis, yang terdiri dari warna dari kehijauan, kekuningan, hingga kemerah-merahan, sering diwarnai dengan ungu, merah jambu, oren-kuning, atau merah. Antara jenis mangga yang paling popular termasuk Valencia Pride, Edward, Kent serta:
Haden: Mangga India, dikatakan sebagai salah satu jenis mangga mangga yang paling tasti.
Popular sebagai pelbagai untuk berkembang sendiri, kultivar mangga ini diperkenalkan di Florida pada awal abad ke-20.
Tommy Atkins: Mango ungu / merah ini mempunyai jangka hayat yang panjang dan tidak mudah terkena atau memar. Lebih ekonomik untuk mengimport dan oleh itu terdiri kira-kira 80% mangga yang dijual di United Kingdom dan Amerika Syarikat.
Ataulfo Mango: Dinamakan selepas penanam Ataulfo Morales Gordillogolden, ini berwarna kuning dan umumnya berat antara 6 dan 10 ons, dengan lubang nipis dan rasa manis yang enak.
Cara Memotong Mango
Mangga adalah berbentuk bujur dan mempunyai lubang rata secara langsung di tengah-tengah buah. Apabila anda memotong mangga menjadi tiga, anda akan memotong dua kepingan selari di kedua sisi lubang di tengah, iaitu kira-kira ¾ inci tebal bergantung kepada saiz mangga. Dua pinggir mangga yang anda potong dipanggil pipi. Anda tidak memerlukan bahagian tengah yang anda potong. Apabila memotong pipi, anda akan menggunakan pisau serrated ke "kiub" pipi dengan membuat potongan memanjang dan melintang. Setiap potong hendaklah kira-kira ½ inci, dan potongan tidak boleh melalui kulit. Sebaik sahaja setiap pipinya telah dikukus, gunakan pinggan kaca pendek untuk meluncurkan kiub dari kulit.
Sekiranya anda tinggal dalam iklim yang hangat, anda boleh mengembangkan sendiri.
Lebih lanjut mengenai Resipi Mangga dan Mango:
• Pemilihan Mango, Penyimpanan, dan Pembekuan
• Rasa Mango, Tekstur, dan Petua Memasak
• Mango Lore and Legends
• Resipi Mango
Buku masak
| • | The Great Mango Book: A Guide with Recipes |
| • | Buku Masakan Mango Mongo |
| • | Buku Buah Besar Eksotik |
| • | Little Hawaiian Mango & Papaya Cookbook |
| • | Lebih banyak buku masak |