Menyejukkan, berkrim, berkhasiat dan menyeronokkan untuk dimakan, sup ini pasti menjadi kegemaran sepanjang masa, dan ia sangat mudah dibuat. Digabungkan dengan sup sayur-sayuran dan santan, sup lazat ini adalah hidangan lengkap dengan sendirinya - bagus untuk makan malam yang ringan atau untuk makan tengah hari yang hangat dan menenangkan. Ia juga spin lazat pada sup mi tradisional jika anda sedang memerangi selesema atau selesema, dan terima kasih kepada semangat yang menyemarakkan mood, ia akan meletakkan beberapa langkah untuk anda boot. Anda akan menikmati rasa yang indah.
Apa yang Anda Perlu
- 8 hingga 10 auns gandum kering atau mi beras, lebar linguini
- 1 hingga 2 tangkai cincang serai, atau 4 sudu makan serai beku beku
- 4 hingga 6 cawan sayur atau ayam (jika bukan vegan)
- 1 keping sepotong julur galangal atau halia (dihiris nipis ke kepingan padat)
- Pakej 1/2
- tauhu sederhana atau lembut (dibungkus dalam air, disalirkan dan dihiris ke dalam kiub)
- 1 brokoli kepala, dicincang ke dalam floret termasuk batang
- 1 hingga 2 cawan
- Kubis Cina (bok choy) (dicincang dalam kepingan saiz gigit)
- 1 hingga 2 wortel (dihiris)
- 4 sudu besar kicap atau
- tamari (atau 3 sudu besar
- sos ikan + 1 sudu kecil jika bukan vegetarian)
- 1/2 boleh santan
- 3 hingga 4
- daun limau kaffir (atau tukar 1/2 sudu teh jus limau)
- 1/4 cawan
- Basil segar , kira-kira dicincang jika daunnya besar (atau menggantikan ketumbar / cilantro segar)
- Cili segar atau sos cili (pilihan, secukup rasa)
Cara Membuatnya
- Mie masak mengikut arahan pada pakej. Tutup dan sisihkan.
- Letakkan stok dalam periuk sup bersama-sama dengan serai (masukkan serpihan sisa sisa jika menggunakan segar), tambah galangal (atau halia), keseluruhan daun limau atau jus limau, dan wortel. Bawa mendidih, kemudian mengurangkan haba ke medium. Membolehkan merayap semasa anda memotong dan menambah sayur-sayuran yang tinggal. Kacau hingga sayur-sayuran telah melembut tetapi masih cerah dalam warna (kira-kira 5 minit).
- Kurangkan haba kepada minimum dan tambahkan santan, kacau untuk dibubarkan. Akhirnya, tambahkan tauhu, perlahan-lahan kacau sehingga tidak runtuh.
- Tambah kicap. Jika anda lebih suka sup pedas anda, tambah beberapa cili segar atau 1 hingga 2 sudu sos cili - atau semata-mata menghidangkannya di sisi. Lakukan ujian rasa, tambah kicap jika tidak cukup asin. Sekiranya anda mendapati sup terlalu asin (ini bergantung kepada bagaimana sup ayam anda bermula), tambahkan 1 hingga 2 sudu besar jus limau. Jika terlalu masam untuk rasa anda, tambah 1 sudu teh gula.
- Mie keluar ke dalam mangkuk. Tuangkan beberapa kuih sup ke atas setiap mangkuk mi. Taburkan dengan basil segar, dan sajikan dengan sos cili di sisi, jika dikehendaki - sama ada yang dipanggang atau Thai Chili Sauce (Nam Prik Pao) buatan sendiri untuk tendangan tambahan rasa dan rempah.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 822 |
| Jumlah lemak | 38 g |
| Lemak tepu | 27 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 3,270 mg |
| Karbohidrat | 94 g |
| Serat | 15 g |
| Protein | 41 g |