Resipi ini adalah resipi pai tenusu kegemaran untuk cuti, berperisa dengan dan vanila. Resipi ini memerlukan separuh Resipi Pai Daging Bebas Tenun Asas ini, jadi jika saya tidak membuat dua pai, saya hanya membungkus adunan dengan baik dalam bungkus plastik dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga saya bersedia menggunakannya.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 resipi
- kerak pai asas tenusu asas
- 2 1/3 cawan susu badam (biasa, tanpa gula atau soimilk)
- 3 telur besar
- 3/4 cawan gula (tambah lagi untuk percikan)
- 1/8 garam sudu teh
- 1 sudu vanila
- 1 putih telur
- Hiaskan: pala tanah, untuk percikan
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 400 F. Menggunakan marjerin soya tanpa susu atau pengganti mentega lain, ringankan minyak 9 "piring pai. Pada permukaan yang terapung ringan, gulung adunan pai sehingga 1/8 "tebal. Susun ke dalam piring pai yang disediakan, membentuk kerak dengan jari anda. Cubuk sedikit lubang pada permukaan kerak dengan garpu dan letakkan piring kue di dalam penyejuk beku selama kurang lebih 5 minit.
- Sementara itu, dalam kuali kecil yang sederhana di atas api sederhana, panaskan susu badam, terus kacau, sehingga stim baru mula naik dari permukaan. (TIDAK biarkan cecair mencapai mendidih.) Ketepikan.
- Dalam mangkuk pencampuran bersaiz sederhana, pukul bersama telur, gula, garam dan vanila sehingga campuran digabungkan dengan baik dan berwarna kuning pucat. Secara beransur-ansur, tambah susu badam yang hangat, pukul terus hingga campuran digabungkan.
- Keluarkan kerak dari peti ais dan, dengan menggunakan sikat pastri, berus ringan dengan putih telur. Taburkan kerak dengan gula. Tuangkan campuran kustard ke dalam keropok pai yang disediakan, percikan pala di permukaan. Bakar selama 35-40 minit, atau sehingga pai tidak lagi berair dan tusuk gigi dimasukkan ke tengah keluar bersih. (Pie akan tetap "jiggle" hanya sedikit apabila anda mengeluarkannya dari oven.) Biarkan sejuk sepenuhnya pada kerusi penyejukan dawai. Hidangkan sejuk.