Walaupun doh ini boleh dibuat dengan tangan dengan pengadun pastri, untuk mencapai adunan pai yang paling cerah, ia adalah yang terbaik untuk menggunakan pemproses makanan. Apabila membuat pai dan adunan tart, adalah penting untuk memastikan semua bahan anda sejuk dan boleh mengendalikan doh sedikit. Doh ini hebat untuk membuat resipi bebas tenusu untuk klasik seperti pai labu tenusu bebas ini.
Membuat cukup 1 kerak 9 "pai atau 2 kerak tunggal 9" keropok pai.
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/2 cawan tepung serba guna
- 3/4 sudu teh garam
- 2 sudu teh gula
- 1/2 cawan kedelai marjerin (sejuk)
- 8 auns keju krim bebas tenusu (seperti Tofutti)
- 1/3 cawan air (ais sejuk, lebih jika diperlukan)
Cara Membuatnya
- Dalam pemproses makanan, gabungkan tepung, garam, dan gula. Tambah marjerin kedelai dan keju krim bebas tenusu dan nadi sehingga campuran menyerupai serbuk halus. Walaupun mesin masih berjalan, secara beransur-ansur menambah air sehingga doh hanya memegang bersama-sama dan menarik diri dari sisi mangkuk.
- Bahagikan adunan pada separuh, balut setiap setengah dalam plastik dan disejukkan selama sekurang-kurangnya 45 minit sebelum menggunakan, atau sehingga semalam.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 107 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrium | 177 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |