Kek Cheesecake gaya New York sentiasa popular, dibuat dengan keju krim, susu kental manis, dan topping krim stroberi.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Kerak:
- 5 sudu besar cair mentega
- 1 1/4 cawan graham crack crumbs
- 1/4 cawan gula pasir
- Untuk Pengisian:
- 4 pakej (8 auns setiap) keju krim (dilembutkan)
- 1 boleh (14 auns) susu kental manis
- 4 biji telur
- 1/3 cawan tepung serba guna
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 cawan hirisan strawberi segar (untuk hiasan)
- 1 cawan krim disebat (untuk hiasan)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 325 F (165 C / Gas Mark 3).
- Campurkan bahan-bahan kerak dan tekan ke bawah pada panci springform 9 inci.
- Dalam mangkuk campuran besar, pukul keju krim sehingga lembut. Secara beransur-ansur terkalahkan dalam susu pekat; pukul sehingga licin. Tambah tepung, telur, dan vanila; pukul sehingga dijual dicampur. Tuangkan ke dalam kerak yang disediakan. Balut bahagian bawah kuali springform dalam foil tugas berat; letakkan kuali dalam kuali penaik cetek, seperti kuali roll jeli.
- Letakkan kuali dalam ketuhar dan tambah kira-kira 2 cawan air panas ke kuali baking cetek, atau kedalaman kira-kira 1/2 inci.
- Bakar selama 1 jam, atau sehingga ringan dicat. Cheesecake akan hanya sedikit jiggly di tengah. Sejuk.
- Dinginkan dan hiaskan dengan dollops krim disebat di sekeliling pinggir dan stroberi segar.
Anda mungkin juga berminat:
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 917 |
| Jumlah lemak | 68 g |
| Lemak tepu | 40 g |
| Lemak tidak tepu | 18 g |
| Kolesterol | 288 mg |
| Natrium | 711 mg |
| Karbohidrat | 61 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 18 g |