Cheesecake maple ini membawa kembali kenangan menarik perjalanan ke Kanada untuk melawat dengan saudara-mara. Kami selalu pulang ke rumah dengan satu galon sirap maple syurga.
Kacang halus dicincang dengan baik dengan rasa maple, tetapi pecans boleh diganti. Atau biarkan kacang-kacangan keluar sekiranya keluarga anda tidak peduli.
Nikmati plain cheesecake atau buatkan krim maple yang disebat atau sos krim maple untuk gerimis atas kepingan. Yang dibeli hangat atau butterscotch buatan sendiri atau sos karamel akan menjadi hebat pada kek keju ini juga.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Kerak:
- 2 cawan graham crackers crumbs
- 1/2 cawan walnut (dicincang)
- 1/4 cawan gula perang (dibungkus)
- 6 sudu mentega (cair)
- Untuk Pengisian:
- 4 8 auns pakej krim keju (suhu bilik)
- 1 cawan sirap maple (Gred B atau kuning ambar)
- 4 telur besar
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 3 sudu tepung serba guna
- 1/2 cawan krim berat
- Untuk Melayani:
- Pilihan: Saus Krim Maple (pautan di bawah)
- Pilihan: krim disebat
Cara Membuatnya
Ketuhar ketuhar kepada 350 F (180 C / Gas Mark 4) ..
Bangkitkan bahagian bawah dan pinggir panci springform 10 inci dengan lapisan dua aluminium foil.
Dalam pemproses makanan, gosok serbuk, kacang, dan gula perang bersama sehingga halus. Dalam mangkuk, masukkan campuran dengan mentega cair sehingga dicampur. Tekan ke bahagian bawah kuali springform. Bakar selama 10 minit.
Sementara itu, sediakan pengisian. Dalam mangkuk besar dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana, pukul keju krim sehingga licin.
Campurkan sirap maple. Masukkan telur satu demi satu, mengadun dengan baik selepas setiap penambahan. Pukul dalam vanila, tepung, dan krim sehingga hanya dicampur. Jangan berlebihan.
Tuangkan keju krim ke dalam kerak yang disediakan. Tetapkan kuali dalam panci panggang yang besar dan letakkan di rak di tengah ketuhar. Tuangkan air mendidih ke dalam panci panggang sehingga kira-kira separuh dari sisi cheesecake. Bakar selama 1 jam dan 15 minit, atau sehingga ditetapkan tetapi masih sedikit jiggly di tengah.
Sejukkan sepenuhnya dalam kuali pada rak. Dinginkan cheesecake yang disejukkan, tertutup, sekurang-kurangnya 4 jam.
Berhati-hati mengeluarkan sisi kuali.
Hidangkan dengan Maple Whipped Cream dan drizzle dengan Maple Cream Sauce , jika dikehendaki, dan garnish dengan walnut yang dicincang.
Anda mungkin juga berminat
Resipi Cheesecake Coklat Jerman
Mini Canning Jar Praline Cheesecakes
Pengukuran Pantas dan Carta Penukaran Suhu
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 445 |
| Jumlah lemak | 32 g |
| Lemak tepu | 17 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrium | 342 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 7 g |