Sandwich coklat panas Kentucky telah menjadi tradisi sejak penciptaannya pada tahun 1926. Fred K. Shmidt, seorang chef untuk Brown Hotel Louisville, pada mulanya membuat hidangan membuat hidangan untuk pengunjung menikmati selepas makan malam dan menari.
Sandwic muka terbuka bermula dengan sepotong roti bakar. Roti bakar adalah asas untuk lapisan kalkun, tomato dihiris, sos keju Parmesan ( Mornay ), dan keju Parmesan yang parut. Letakkan sandwic pada panci atau hidangan yang ketuhar dan masak sehingga keju itu berbuih dan ditenun. Untuk coklat panas tradisional, letakkan dua batang bacon di atasnya sebelum disajikan.
Versi ini menggunakan gabungan keju Parmesan dan cheddar.
Buat sandwic ini untuk makan malam sandwich atau makan tengah hari, atau sediakan mereka untuk snek hari permainan .
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu mentega
- 1/4 cawan tepung serba guna
- 2 cawan susu
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/2 sudu teh Worcestershire
- 1/4 cawan parut keju cheddar tajam
- 3/4 cawan parut keju Parmesan, dibahagikan
- 1 kalkun kalkun (dihiris nipis - deli atau sisa, dimasak)
- 8 keping roti panggang, kerak dipangkas
- 4 keping tomato (lebih banyak jika kecil)
- 8 jalur bacon (crisply dimasak dan disalirkan)
Cara Membuatnya
- Cairkan mentega dalam periuk dengan api sederhana sederhana
- Masukkan tepung dan kacau hingga rata dan lembut.
- Masukkan susu, garam, sos Worcestershire, keju cheddar, dan 1/4 cawan keju Parmesan.
- Teruskan masak, kacau sentiasa, sehingga tebal dan berbuih.
- Potong roti panggang yang dipotong secara separuh dan letakkan pada lembaran penaik (atau gunakan hidangan penaik secara berasingan).
- Susun irisan kalkun pada roti bakar dan tutup dengan sos keju panas.
- Teratas dengan irisan tomato dan taburkan biji 1/2 cawan keju Parmesan secara merata ke atas sandwic.
- Letakkan mereka di bawah broiler sehingga panas dan berbuih dan ringan dilihat.
- Di atas setiap sandwic dengan dua jalur bacon renyah, diletakkan dalam bentuk "X."
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 551 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 132 mg |
| Natrium | 1,662 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 38 g |