Rarebit (atau Arnab yang kadang kala dipanggil) dianggap sebagai hidangan Welsh, oleh itu nama Welsh Rarebit. Resipi ini, bagaimanapun, sebenarnya, Ireland. Bingung? Tidak perlu, sebagai jarang lagi, tidak lebih daripada keju pada roti bakar sehingga boleh sah dari mana saja.
Sekumpulan lazat ini boleh menuntut warisan Ireland kerana bukan sahaja ada keju dan roti bakar; terdapat penambahan Guinness. , ale gelap terkenal yang terkenal di Dublin. Ireland. Guinness juga sering disebut sebagai 'Black Stuff' adalah keturunan gaya porter Inggeris abad ke-18, walaupun hari ini Guinness adalah salah satu jenama minuman paling terkenal di dunia.
Jadi minuman yang hebat itu mungkin, Guinness juga merupakan tambahan hebat kepada banyak resipi dan membawa rasa yang kuat sehingga berdiri dengan baik untuk keju yang kuat ditambah dengan sos Worcestershire, kedua-dua rasa yang kuat di dalam mereka sendiri.
Apa yang Anda Perlu
- 2 oz./110g cheddar (matang)
- 1/2 sudu teh. mustard (Inggeris)
- 1/2 telur (kuning telur)
- 2 batang sos Worcestershire
- 2 sudu besar. Guinness
- Garam secukup rasa
- Lada secukup rasa
Cara Membuatnya
- Pudar Cheddar yang matang menjadi mangkuk besar. Masukkan ini mustard, kuning telur, sos Worcestershire, Guinness dan garam dan lada.
- Potong empat kepingan tebal yang lebam, atau baguette kemudian panggang keping roti di satu pihak.
- Taburkan campuran keju antara setiap toast pada bahagian yang tidak dibakar.
- Bakar selama 2 - 3 minit atau sehingga keju cair. Hidangkan segera dengan salad hijau.
- Rarebit Ireland boleh dihidangkan sebagai makanan ringan, membuat makan tengah hari yang menyenangkan dengan salad, walaupun hidangan makan malam yang mudah.
Alternatif kepada Resipi Guinness Rarebit Ireland
Terdapat beberapa alternatif kepada resipi ini kerana tidak banyak ramuan yang boleh diubah. Yang cepat berubah ialah keju. Sebagai Guinness adalah rasa yang dominan dalam resipi ini, keju yang dipilih mesti sama kuat. Mana-mana keju yang kuat dan teguh akan berdiri padanya. Pertimbangkan untuk menggunakan keju Farmhouse yang cenderung menjadi tukang dan mempunyai rasa yang kuat.
Jangan gunakan keju berkrim, mereka meleleh terlalu cepat dan juga boleh membakar dengan mudah. Rasa dalam keju biru tidak berfungsi dengan baik dengan bahan-bahan lain.
Matikan mustard pada versi bijian. Biji-bijian menambah tekstur tambahan kepada rarebit.
Roti kegemaran pilihan di sini harus menjadi pahit yang baik. Bukan sahaja perisa berkahwin dengan baik, roti tetapi juga cenderung menjadi lebih berat dan mempunyai tekstur manis yang kenyal. Roti roti juga berfungsi dengan baik, seperti juga roti stoneground.