Steamed Momos dari negeri Sikkim timur India juga lazat dan mudah hati nurani! Anda boleh mengisi mereka dengan daging cincang pilihan anda. Momos biasanya dihidangkan dengan chutney tomat tomat Sikkim yang berapi-api dan sup yang jelas dipanggil Thukpa.
Apa yang Anda Perlu
- 2 tepung cangkir
- Dash garam (atau secukup rasa)
- 1/2 kg mince babi
- 1 bawang besar (dicincang sangat halus)
- 8-10 ulas bawang putih (cincang sangat halus)
- 3 sudu besar kicap
- 1 sudu sos cili
- 1 sdt lada tanah baru
- Dash garam (atau secukup rasa)
- 3 sudu minyak sayuran (atau bunga matahari atau minyak kanola)
Cara Membuatnya
- Campurkan tepung dan garam secukup rasa dan tambah sedikit air pada satu masa untuk membuat adunan yang sengit.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bawang sehingga tembus. Masukkan bawang putih dan goreng sehingga ia mula menjadi emas.
- Tambah daging dan coklat.
- Masukkan sos soya dan cili dan kacau dengan baik.
- Masukkan lada yang baru, garam secukup rasa dan masak sehingga daging babi itu selesai.
- Bahagikan doh ke dalam bola bersaiz yang sama dan gulung ke dalam lingkaran yang sangat nipis kira-kira 4 "diameter.
- Dab sedikit air di pinggir bulatan. Letakkan satu sudu penuh daging babi di tengah setiap bulatan. Lipat tepi daging babi dan secubit dan memutar untuk mengelak atau melipat Momo pada separuh (ke dalam bentuk separa bulat) dan jepit pinggirnya ditutup. Dapatkan kreatif seperti yang anda suka dengan bentuk, selagi anda pastikan untuk mengelak tepi dengan baik.
- Letakkan Momos dalam hidangan mengukus dan masak selama 10-15 minit.
- Hidangkan paip dengan panas dengan tomato dan Thukpa .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 106 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrium | 280 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 9 g |