Waktu penyediaan di sini adalah hanya kira-kira waktu memasak. Masa sebenarnya bergantung pada pilihan masakan anda sendiri, contohnya, jika anda suka mi mi al dente maka anda mungkin mahu memasak sedikit kurang tetapi jika anda suka nooles anda agak lembut maka anda perlu memasak mi lebih lama lagi. Ia juga bergantung kepada mi jenama yang berlainan, jadi ini juga boleh menjejaskan masa memasak. Sesetengah mi lebih tebal, beberapa nipis dan ada juga yang datang dalam pelbagai bentuk jadi ini semua faktor.
Mie Cellophane
Mie Cellophane juga dikenali sebagai vermicelli Cina, benang kacang, mi kacang benang, mi kristal, mi kaca dan mi kacang hijau. Onc yang dimasak mi ini kelihatan telus dan ia dibuat daripada kanji mung kacang, kanji kentang dan air.
Ini adalah pepejal dan kering sebelum dimasak. Anda perlu merapikan mi selophane dalam air suam hingga lembut yang biasanya mengambil masa kira-kira 15 minit. Kemudian anda boleh memasaknya dalam air mendidih, gorengkannya, masukkan sup atau goreng dalam dan gunakannya sebagai hiasan untuk hidangan.
Jika anda mendidih mi selophane, ia mengambil masa antara 3-5 minit. Sekiranya anda mengamalkan, mereka mengambil masa 8-9 minit dan goreng dalam hanya mengambil masa 1-2 minit sehingga mereka rangup.
Fakta lain yang menarik mengenai mi selophane adalah selain menggoreng, menambah sup, dan lain-lain, banyak ladu vegetarian, pastri atau wontons di Timur menggunakan mi selopeng cincang sebagai salah satu bahan utama untuk tambalan.
Mie telur
Mie ini diperbuat daripada telur, tepung gandum dan air. Anda boleh menggunakan mi ini untuk menggoreng goreng atau membuat sup mi. Untuk menyediakan mi ini, jika ia adalah mi segar, anda perlu mendidihkannya dalam air mendidih selama 2-4 minit sehingga ia adalah al dente. Jika anda menggunakan mi kering, anda perlu mendidih selama 4 hingga 6 minit sehingga ia adalah al dente.
Bihun
Mie beras diperbuat daripada tepung beras dan air tetapi kadang-kadang bahan-bahan lain seperti ubi kayu atau tepung jagung. Ini akan mengubah semua jenis perkara mengenai mi termasuk ketelusan, tekstur, betapa kenyang dan bahkan boleh membuatnya lebih licin.
Anda boleh menggunakan mi nasi untuk membuat sup mi nasi, tumis goreng atau rebus dalam stok dan kacau dengan sos. Anda perlu merapikan mi beras dalam air suam untuk melembutkan sebelum memasak dan ini akan mengambil masa 10 minit. Menggoreng-goreng mengambil masa 8 minit dan anda boleh menambah air atau stok jika terlalu kering semasa memasak. Jika anda mendidih mereka dalam sup yang mereka hanya perlukan sekitar 1 hingga 2 minit.
Batang Beras
Versi mi nasi yang lebih nipis dan lebih luas. Anda boleh menggunakannya dalam sup, campurkan kentang goreng dan goreng mereka. Rendam dalam air suam untuk melembutkan selama 15 hingga 20 minit dan masak dengan cara yang sama seperti mi beras.
Kertas Beras
Kertas beras terdiri daripada tepung beras dan air. Anda boleh menggunakannya untuk membungkus rol spring dan nasi goreng dan harus mencelupkan kertas berasaskan air suam untuk melembutkan sebelum menggunakannya.
Mie Tepung Gandum
Ini dibuat daripada tepung gandum dan air. Mie tepung gandum mempunyai pelbagai bentuk di Timur. Mereka boleh menjadi jalur yang sangat panjang, dipotong ke ombak, heliks, tiub, tali, kerang atau dilipat.
Ini adalah mi yang paling biasa digunakan di Timur.
Anda boleh membuat sup mi, chow mein, rebus dalam stok dan kacau dengan beberapa sos lazat.
Jika anda mendidihkan mi "segar" ini mengambil masa kira-kira 2-3 minit tetapi jika anda mendidih kering maka ia akan mengambil masa 4-6 minit. Sudah tentu masa memasak bergantung kepada bentuk dan ketebalan mi yang anda bekerjasama.
Pengganti
Pasta Itali membuat pendirian yang baik untuk telur dan mi tepung gandum. Mana pasta yang anda pilih bergantung pada bentuk pada bentuk dan ketebalan mi yang anda ganti. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan pasta rambut nipis tipis untuk menggantikan mi beras dan mi selopeng, sementara fettuccine menjadikan pengganti yang baik untuk mi tepung gandum. Saya juga suka menggunakan linguine untuk membuat saya makan jika saya tidak mempunyai sebarang tepung gandum di rumah saya.
Diedit oleh Liv Wan