Resipi asparagus ini cepat, mudah, lazat, dan cantik. Memasaskannya dengan keju keras masin dan perasan lemon yang terang mengeluarkan yang terbaik dalam asparagus dan mengambil hanya beberapa minit untuk menyediakan. Pada musim bunga dan musim panas, cuba sajikan ini sebagai hidangan pembuka pada hidangan getah kecil, kerana ia mengambil masa kurang dari 10 minit dan tetamu sentiasa menyukainya. Bergantung kepada saiz dan sifat orang ramai, anda boleh berkhidmat dengan tuala koktel daripada hidangan dan garpu, yang membolehkan para tetamu merebut tombak individu dan makan dengan jari mereka. Ia memang biasa tetapi menambah perasaan bersenang-senang dan spontan pada pihak.
Kini, anda boleh bertanya: Mengapa Pecorino bukan Parmesan? Pecorino Romano dan Grana Padano berada dalam keluarga Parmesan, dan keduanya lebih murah daripada Parmigiano-Reggiano. Tambahan pula, saya kedua-dua mencairkan lebih baik apabila dicukur, dan kedua-duanya berfungsi lebih baik untuk hidangan ini. Untuk spin tapas Sepanyol, Manchego akan menjadi lazat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 tandan asparagus (hujung dipotong)
- 2 sudu minyak zaitun
- 1/4 cawan Pecorino Romano (atau keju Grana Padano, dicukur)
- 1/4 lemon
- 1/2 garam sudu teh
- 1 sudu teh lada hitam
Cara Membuatnya
- Pakai ayam goreng pada tinggi. Tumis asparagus dengan minyak zaitun dan garam sehingga rata. Bersehatkan secara rata pada lembaran penaik, mengelakkan sesak atau tumpang tindih. Merapikan selama 4 minit. Semak donatur, goncangkan lembaran penaik dan putar sebelum kembali memasak lembu ke broiler. Teruskan masak dalam segmen 2 atau 3 minit, semak sering untuk derma.
- Hidangan panas yang panas sedikit dengan meletakkan di dalam ketuhar, microwave (dengan satu sudu air dalam hidangan, dan kemudian kering) atau berjalan di bawah air suam (dan pengeringan).
- Segera mengeluarkan asparagus dari broiler dan letakkan di hidangan hidangan. Tutup secara sporadis dengan Pecorino Romano dicukur atau keju Grana Padano. Tekan kekuningan pada semua. Lada hitam di atas seluruh hidangan, dengan murah hati. Berikan segera.
- Waktu memasak akan berbeza-beza bergantung kepada saiz dan ketebalan tombak asparagus.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 68 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrium | 32 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |