Sesetengah panggilan memanggil "gula-gula semulajadi," dan memaparkan nota karamel manis buah-buahan dan lembut mengunyah, mudah untuk melihat mengapa. Tetapi tidak seperti percambahan komersial, mereka kaya dengan nutrien - termasuk kalium dan kalsium - dan penuh serat.
Di sini, mereka disumbat dengan tampalan hazelnut coklat buatan sendiri, dibasuh dengan koko dan kayu manis, dan dihiasi dengan hazelnut panggang yang renyah. Hasilnya adalah bonbon yang subur, bertekstur yang sihat dan elegan. Mereka sesuai untuk menyiapkan hidangan khas atau meraikan Tu B'Shevat, atau menuai cuti seperti Sukkot.
Petua: Ingin menambah kek hazelnut coklat untuk snek? Buat satu kumpulan Hazelnut Chocolate Dark Spread buatan sendiri dan bukannya mengisi di bawah. Anda akan mempunyai banyak sisa selepas mengisi tarikh untuk merebak roti atau buah.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Tarikh:
- 1/4 cawan coklat gelap, dicincang
- 1 1/2 sendok teh minyak kelapa yang tidak ditapis atau minyak grapese
- 1/4 cawan hazelnut panggang kering
- 1 sudu teh serbuk koko
- Gula 1 sudu besar gula
- Kayu manis untuk hiasan
- 15 hingga 20 seluruh tarikh Medjool
- Untuk menghias:
- Gula 2 sudu gula gula
- 1 sudu teh serbuk koko tanpa gula
- 1 sudu teh kayu manis
- 15 hingga 20 hazelnut panggang keseluruhan
- Coklat gelap gelap secukup rasa
Cara Membuatnya
1. Letakkan coklat dan minyak kelapa dalam mangkuk ketuhar gelombang mikro dan panas pada medium (50%) selama 30 saat. Kacau coklat. Teruskan pemanasan dalam 30 kenaikan kedua, kacau selepas setiap pemanasan, sehingga coklat cair dan tiada benjolan kekal. Sebagai alternatif, mencairkan dandang yang berlipat ganda atau dalam mangkuk yang ditetapkan di atas periuk air mendidih . Mengetepikan.
2. Letakkan hazelnut ke dalam mangkuk kerja pemproses makanan atau pengisar dan nadi beberapa kali, sehingga cincang halus.
Jalankan pemproses kira-kira 20 hingga 30 saat lebih, sehingga hazelnut melepaskan minyak mereka dan dijadikan mentega kacang. Gosokkan ke tepi mangkuk kerja dengan spatula, tambah coklat dan minyak yang dicairkan, dan proses sehingga bercampur dengan baik. Masukkan serbuk koko, gula-gula gula-gula, dan garam manis. Pulse beberapa kali untuk menggabungkan.
3. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk, kacau dengan sudu sehingga bahan-bahan kering dicampur dengan sempurna, dan musim untuk rasa dengan kayu manis tambahan, jika dikehendaki.
4. Dengan pisau pisau yang tajam, hati-hati memecah tarikh yang cukup untuk mengeluarkan lubang-lubang, dan buat bot kecil untuk mengisi. Sendok kira-kira 1/2 sudu teh kepada 1 sudu teh kek hazelnut coklat ke dalam setiap tarikh (jumlah yang anda gunakan bergantung pada saiz tarikh).
5. Dalam mangkuk kecil, kacau bersama gula gula, bubuk koko, dan kayu manis. Dip tarikh, mengisi bahagian bawah, dalam campuran gula. (Untuk pembentangan yang lebih pelbagai, hanya separuh daripada tarikh tersebut, dan sisihkannya pada plat hidangan.) Tekan kek coklat atau coklat coklat yang dipanggang ke pusat pengisian setiap tarikh. Susun pada plat hidangan. Nikmati!
Simpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga seminggu. Untuk rasa yang terbaik, masukkan ke suhu bilik sebelum berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 782 |
| Jumlah lemak | 37 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 23 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 11 mg |
| Karbohidrat | 117 g |
| Serat | 16 g |
| Protein | 11 g |