Tidak ada cara yang lebih baik untuk makan malam dengan cepat daripada membawa pulang ayam rotisserie dari kedai. Hadirkan ayam rotisserie dan panas di atas meja makan malam dengan beberapa kentang nasi dan sayur-sayuran dan sayur-sayuran dan makan malam yang kurus serta makan malam. Atau, sajalah ayam rotisserie yang sejuk dengan sayur-sayuran salad yang dibungkus dan berpakaian rendah lemak. Anda juga boleh mengirisnya, memotongnya, menjilatnya atau menghancurkannya untuk membuat semua jenis tampalan dan topping untuk pelbagai hidangan seperti enchiladas .
Merebut satu di pasaran adalah kemenangan untuk tukang masak sibuk. Tetapi ada beberapa perkara yang perlu diingat sebaik sahaja anda membawa pulang.
Mengendalikan Ayam Rotisserie Anda dengan selamat
Seperti mana-mana ayam yang dimasak, ada peraturan yang perlu diikuti ketika mengendalikan dan menyimpan daging. Ikuti langkah-langkah ini untuk makanan yang selamat .
- Pastikan ayam sebenarnya panas jika anda memilih salah satu dari seksyen yang panas, atau sejuk jika anda memilih satu dari bahagian yang disejukkan. Bakteria tumbuh pada suhu antara 40 F dan 140 F.
- Buat ayam rotisserie anda item terakhir pada senarai runcit anda. Dengan cara itu ia tidak duduk di keranjang anda yang kehilangan kesegaran semasa anda melakukan semua perbelanjaan anda. Dan yang lebih penting, bawa ayam ke rumah lurus.
- Makan atau saring dalam 2 jam, atau dalam masa 1 jam pada hari-hari yang sangat panas.
- Jika anda memilih untuk menyejukkan ayam rotisserie panas sebaik sahaja anda membawanya pulang, keluarkan daging itu dan simpannya dalam bekas cetek atau plat supaya ia dapat menyejukkan dengan cepat. Apabila kepingan ayam sejuk, tutup bekas atau masukkan daging ke dalam beg plastik yang boleh ditutup sehingga anda bersedia menggunakan ayam. Gunakan dalam masa 4 hari atau bekukan kepingan ayam sehingga 4 bulan.
- Purata ayam rotisserie menghasilkan kira-kira 3 hingga 3 1/2 cawan daging, 2/3 yang akan menjadi daging putih. Untuk memastikan makanan anda rendah lemak, pastikan anda mengeluarkan kulit. Dengan segala cara, menikmati kaki dan daging paha - ia masih agak kurus dan berkhasiat juga.
Ukiran Rotisserie Chicken
Memotong ayam kecil adalah serupa dengan ukiran kalkun .
Ikuti langkah-langkah ini untuk mengukir bersih dan untuk mendapatkan daging paling banyak dari tulang.
- Letakkan ayam, bahagian payudara ke atas, di atas papan pemotongan yang bersih dan potong apa-apa tali yang memegang kaki bersama-sama.
- Pegang ayam di tempat dengan garpu daging. Perlahan tarik satu kaki dari payudara dan potong di mana ia menyertai burung. Anda sepatutnya dapat memotong melalui. Ulangi dengan kaki yang lain. Pisahkan paha dan tongkat dengan memotong sendi.
- Pegang ujung sayap itu dan perlahan-lahan tariknya dari badan sehingga anda boleh menyesuaikan pisau dengan mudah antara sayap dan payudara. Potong di mana kedua-duanya bergabung.
- Jika anda ingin memotong ayam rotisserie anda, keluarkan payudara dari setiap sisi secara keseluruhan, rasa untuk mana daging itu menyambung tulang. Letakkan di papan pemotongan dan keping. Atau anda boleh mengukir payudara semasa masih di atas burung, bermula di luar dan bekerja di pusat.
- Sebaik sahaja anda telah membuat potongan asas, mencarik, mencincang atau dicing daging terpulang kepada anda, bergantung pada apa yang anda ingin lakukan dengan ayam rotisserie anda. Kadang-kadang menggunakan jari anda adalah cara yang paling berkesan untuk dicincang atau membuat potongan daging, atau anda boleh menggunakan dua garpu untuk menarik daging itu.
- Untuk mendapatkan yang terbaik daripada ayam rotisserie anda, gunakan karkas untuk membuat stok ayam .